Zwiebelfleisch vom Rind geschmort, mit Sauce: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Zwiebelfleisch vom Rind geschmort verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,4 KE

3,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,3 BE. Zucker: 2,4 g.

Kalium · Niere

361 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 177 mg.

Fructose

0,7 g

0,72 g Fructose und 1,07 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,67. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

209 kcal

871 kJ je 100 g. Davon Fett 54 %, Kohlenhydrate 8 %, Eiweiß 38 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Zwiebelfleisch vom Rind geschmort?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Zwiebelfleisch vom Rind geschmort je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	209 kcal		berechnet
Energie	871 kJ		berechnet
Fett	12,5 g	54 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	2,8 g		berechnet
Kohlenhydrate	3,9 g	8 %	berechnet
Zucker	2,4 g		berechnet
Stärke	1,5 g		berechnet
Ballaststoffe	0,7 g		berechnet
Eiweiß	19,7 g	38 %	berechnet
Salz	0,7 g		berechnet
Wasser	60 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	55,1 mg		berechnet
Fructose	0,7 g		berechnet
Glucose	1,1 g		berechnet
Saccharose	0,6 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Zwiebelfleisch vom Rind geschmort enthalten 3,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	361 mg	hoch	berechnet
Natrium	291 mg	mittel	berechnet
Chlorid	290 mg		berechnet
Calcium	15 mg	wenig	berechnet
Magnesium	24 mg	mittel	berechnet
Phosphor	177 mg	mittel	berechnet
Eisen	2,50 mg	mittel	berechnet
Zink	5,14 mg	viel	berechnet
Jod	3,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 361 mg je 100 g (hoch), Phosphor 177 mg (mittel), Natrium 291 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Zwiebelfleisch vom Rind geschmort

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	5,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	24 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,18 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,14 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,80 µg	mittel	berechnet
Niacin	8,30 mg	viel	berechnet
Folat	6,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,65 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	2,48 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,30 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	1,40 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	9,00 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	2,8 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	6,5 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,3 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Eingemachtes Huhn mit Grundsauce hell/weiß und saurer Sahne	209	2,0	13,4	16,3	140
Tiramisu (ohne Ei) mit Likör und Früchten	209	21	3,7	11,3	172
Aal grün (Aal pochiert, in Kräutersauce)	208	2,0	9,3	18	177
Eier im Ausbackteig gebraten	208	9,6	11,6	13,5	145
Hackbraten mit Grundsauce dunkel/braun	210	5,8	13,5	14,6	248
Schafskäse (Feta) mit Tomaten und Oliven gebacken	208	1,7	9,1	17,9	135
Schleie paniert, frittiert	208	14,0	17,4	8,7	376
Spiegelei gebraten	210	0,4	13,4	17,2	144

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Rind“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Zwiebelfleisch vom Rind geschmort).

weniger Kalium als Zwiebelfleisch vom Rind geschmort (361 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Fleischbrühe (Rind)	11	3	0,0
Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun	61	84	2,8
Rinderherz gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce	114	135	1,7
Rinderzungenragout mit Champignons	121	130	3,0

weniger Kalorien als Zwiebelfleisch vom Rind geschmort (209 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Fleischbrühe (Rind)	3	0,0	11
Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun	84	2,8	61
Sächsisches Zwiebelfleisch vom Rind	88	4,6	240
Rinderlungenhaschee mit Sauce	95	3,2	132

Zwiebelfleisch vom Rind geschmort mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Zwiebelfleisch vom Rind geschmort glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Zwiebelfleisch vom Rind geschmort laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Zwiebelfleisch vom Rind geschmort vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Zwiebelfleisch vom Rind geschmort?

3,9 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Zwiebelfleisch vom Rind geschmort?

209 kcal (871 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Zwiebelfleisch vom Rind geschmort?

0,72 g Fructose je 100 g bei 1,07 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Zwiebelfleisch vom Rind geschmort?

361 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Zwiebelfleisch vom Rind geschmort, mit Sauce