Zanderfilet paniert, gebraten: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Zanderfilet verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,13 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,7 KE

6,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,7 KE oder 0,6 BE. Zucker: 0,7 g.

Kalium · Niere

341 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 200 mg.

Fructose

0,2 g

0,16 g Fructose und 0,19 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,84. Sorbit 0,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

185 kcal

776 kJ je 100 g. Davon Fett 42 %, Kohlenhydrate 14 %, Eiweiß 42 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Zanderfilet?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Zanderfilet je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	185 kcal		berechnet
Energie	776 kJ		berechnet
Fett	8,7 g	42 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,0 g		berechnet
Kohlenhydrate	6,6 g	14 %	berechnet
Zucker	0,7 g		berechnet
Stärke	5,9 g		berechnet
Ballaststoffe	0,6 g		berechnet
Eiweiß	19,3 g	42 %	berechnet
Salz	0,5 g		berechnet
Wasser	62,7 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	103 mg		berechnet
Fructose	0,2 g		berechnet
Glucose	0,2 g		berechnet
Saccharose	0,1 g		berechnet
Laktose	0,1 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Zanderfilet enthalten 6,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	341 mg	hoch	berechnet
Natrium	200 mg	mittel	berechnet
Chlorid	313 mg		berechnet
Calcium	61 mg	mittel	berechnet
Magnesium	30 mg	mittel	berechnet
Phosphor	200 mg	mittel	berechnet
Eisen	0,60 mg	mittel	berechnet
Zink	0,72 mg	mittel	berechnet
Jod	9,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 341 mg je 100 g (hoch), Phosphor 200 mg (mittel), Natrium 200 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Zanderfilet

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	37 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	40 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,14 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,27 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,35 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	3,20 µg	viel	berechnet
Niacin	6,00 mg	viel	berechnet
Folat	9,00 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,37 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	6,80 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	2,30 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	1,77 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	13 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,0 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	4,5 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,2 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,1 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Bockwurst mit Kartoffelsalat und Senf	185	6,5	5,4	14,9	207
Bratkartoffel-Fischpfanne mit Kabeljaufilet	185	13,5	10,5	9,5	555
Sahneflammeri/Sahnepudding, mit Früchten	185	18,9	2,7	10,7	154
Schweinebraten mit Grundsauce dunkel/braun	185	2,2	17,2	11,7	363
Tintenfischringe im Backteig (mit Bier) frittiert	185	10,3	12,5	10	217
Hecht paniert, gebraten	184	6,6	18	9,1	341
Hähnchenbrustfilet paniert, gebraten	186	6,6	20,9	8,1	385
Paprikahuhn gedünstet, mit Sauce	184	1,4	14,9	13	290

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Zanderfilet).

weniger Kalium als Zanderfilet (341 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)	110	170	3,9
Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce	125	87	1,4
Sushi mit Lachs	153	126	16,4
Muscheln gedämpft, im Weißweinsud	154	91	0,2

weniger Kalorien als Zanderfilet (185 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Schleie pochiert im Wurzelsud	54	1,8	331
Fischklößchen mit Rotbarsch gegart und Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce	64	3,8	179
Seehechtfilet pochiert (ohne Sauce)	65	0,1	235
Kabeljau gebraten, mit gedünstetem Paprika-Tomatengemüse	66	4,2	264

Zanderfilet mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Zanderfilet glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Zanderfilet laktosefrei?

Laktosearm. 0,13 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Zanderfilet vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Zanderfilet?

6,6 g je 100 g, das entspricht 0,7 KE oder 0,6 BE.

Wie viele Kalorien hat Zanderfilet?

185 kcal (776 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Zanderfilet?

0,16 g Fructose je 100 g bei 0,19 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Zanderfilet?

341 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Zanderfilet paniert, gebraten