Auf einen Blick · je 100 g
Vollkorn-Eier-Frischteigwaren selbstgemacht verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
33,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,3 KE oder 2,8 BE. Zucker: 0,5 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 219 mg.
Fructose
0,01 g Fructose und 0,12 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,07. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
937 kJ je 100 g. Davon Fett 15 %, Kohlenhydrate 60 %, Eiweiß 19 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Vollkorn-Eier-Frischteigwaren selbstgemacht?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Vollkorn-Eier-Frischteigwaren selbstgemacht je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 222 kcal | berechnet | |
| Energie | 937 kJ | berechnet | |
| Fett | 3,6 g | 15 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 33,4 g | 60 % | berechnet |
| Zucker | 0,5 g | berechnet | |
| Stärke | 32,9 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 6,6 g | berechnet | |
| Eiweiß | 10,8 g | 19 % | berechnet |
| Salz | 0,5 g | berechnet | |
| Wasser | 45,7 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 104 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,2 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Vollkorn-Eier-Frischteigwaren selbstgemacht enthalten 33,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 242 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 217 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 343 mg | berechnet | |
| Calcium | 34 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 55 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 219 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 2,30 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,63 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 13 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 242 mg je 100 g (mittel), Phosphor 219 mg (mittel), Natrium 217 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Vollkorn-Eier-Frischteigwaren selbstgemacht
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 77 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 3,90 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,28 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,20 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,27 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,80 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 5,19 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 53 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,76 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,50 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,70 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 3,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Nudel- und Teigwarengerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kartoffeln geschält, roh gebraten | 222 | 22,6 | 2,9 | 12,8 | 689 |
| Pizzabaguette mit Kochschinken und Käse überbacken | 222 | 16 | 15,7 | 10,0 | 178 |
| Teigwaren eifrei, mit Pesto verde | 222 | 23,2 | 5,7 | 11,5 | 108 |
| Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln, mit Zwiebeln | 221 | 22,5 | 2,9 | 12,7 | 686 |
| Flammkuchen vegetarisch | 221 | 23 | 6,8 | 10,7 | 136 |
| Pizzabaguette mit Gemüse und Schafskäse überbacken | 221 | 20 | 9,4 | 10,8 | 130 |
| Sandwich mit Krabben-Cocktail | 223 | 20,8 | 7,9 | 11,5 | 150 |
| Zucchinibratlinge mit Käse gebraten | 221 | 13 | 7,8 | 14,6 | 255 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Nudel- und Teigwarengerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Vollkorn-Eier-Frischteigwaren selbstgemacht).
weniger Kalium als Vollkorn-Eier-Frischteigwaren selbstgemacht (242 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Eier-Frischteigwaren mit Basilikum (mit Salz gekocht) | 56 | 160 | 25,2 |
| Eier-Frischteigwaren Ravioli, vegetarisch gefüllt mit Spargel und Ricotta | 63 | 113 | 12,2 |
| Eier-Frischteigwaren Ravioli, gefüllt mit Rinderhackfleisch | 66 | 144 | 17 |
| Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gegart in Fleischbrühe | 80 | 57 | 3,3 |
weniger Kohlenhydrate als Vollkorn-Eier-Frischteigwaren selbstgemacht (33,4 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gegart in Fleischbrühe | 3,3 | 57 | 80 |
| Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gebraten mit Ei | 5,4 | 190 | 160 |
| Maultaschen mit Spinatfüllung, gegart in Gemüsebrühe | 5,7 | 42 | 81 |
| Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) in Butter geröstet | 7,7 | 176 | 166 |
weniger Kalorien als Vollkorn-Eier-Frischteigwaren selbstgemacht (222 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Maultaschen mit Spinatfüllung, gegart in Gemüsebrühe | 42 | 5,7 | 81 |
| Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gegart in Fleischbrühe | 57 | 3,3 | 80 |
| Eier-Frischteigwaren Spätzle mit Sauerkraut (Krautspätzle) | 83 | 11,9 | 115 |
| Vollkorn-Eier-Frischteigwaren mit Spinat und Tomaten Konserve, überbacken | 89 | 10 | 270 |
Vollkorn-Eier-Frischteigwaren selbstgemacht mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Vollkorn-Eier-Frischteigwaren selbstgemacht glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Vollkorn-Eier-Frischteigwaren selbstgemacht laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Vollkorn-Eier-Frischteigwaren selbstgemacht vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Vollkorn-Eier-Frischteigwaren selbstgemacht?
33,4 g je 100 g, das entspricht 3,3 KE oder 2,8 BE.
Wie viele Kalorien hat Vollkorn-Eier-Frischteigwaren selbstgemacht?
222 kcal (937 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Vollkorn-Eier-Frischteigwaren selbstgemacht?
0,01 g Fructose je 100 g bei 0,12 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Vollkorn-Eier-Frischteigwaren selbstgemacht?
242 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.