Süßkartoffeln gedünstet mit Fett und Salz: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Süßkartoffeln verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

2,1 KE

21,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,1 KE oder 1,8 BE. Zucker: 4,6 g.

Kalium · Niere

309 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 34 mg.

Fructose

0,1 g

0,13 g Fructose und 0,92 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,14. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

124 kcal

521 kJ je 100 g. Davon Fett 22 %, Kohlenhydrate 69 %, Eiweiß 5 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Süßkartoffeln?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Süßkartoffeln je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	124 kcal		berechnet
Energie	521 kJ		berechnet
Fett	3,1 g	22 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,2 g		berechnet
Kohlenhydrate	21,3 g	69 %	berechnet
Zucker	4,6 g		berechnet
Stärke	16,4 g		berechnet
Ballaststoffe	2,7 g		berechnet
Eiweiß	1,4 g	5 %	berechnet
Salz	0,4 g		berechnet
Wasser	71 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,05 mg		berechnet
Fructose	0,1 g		berechnet
Glucose	0,9 g		berechnet
Saccharose	2,7 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Süßkartoffeln enthalten 21,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 4,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	309 mg	hoch	berechnet
Natrium	160 mg	mittel	berechnet
Chlorid	228 mg		berechnet
Calcium	20 mg	wenig	berechnet
Magnesium	16 mg	mittel	berechnet
Phosphor	34 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,60 mg	mittel	berechnet
Zink	0,20 mg	wenig	berechnet
Jod	2,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 309 mg je 100 g (hoch), Phosphor 34 mg (niedrig), Natrium 160 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Süßkartoffeln

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	530 µg	viel	berechnet
Beta-Carotin	6.360 µg	viel	berechnet
Vitamin B1	0,05 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,05 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,22 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	0,90 mg	mittel	berechnet
Folat	39 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,64 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	21 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,61 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	8,00 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,2 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	1,5 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,7 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Grünkernrisotto mit Champignons	124	16,8	3,9	3,8	225
Haferflocken ungesüßt, mit Sojadrink und Fruchtmischung	124	18,2	5,0	2,4	211
Heringssauce aus Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce	124	2,5	6,2	9,7	127
Holländischer Eintopf (mit Kartoffeln, Karotten und Mettwürstchen)	124	7,6	6,6	7,1	318
Rote-Bete-Salat (roh) mit Essigmarinade	124	5,6	1,6	10,0	269
Broccolisalat (gegart) mit Essigmarinade	125	2,0	2,5	11,2	171
Geflügelsalat (Huhn) mit Essigmarinade	123	3,3	13	6,0	299
Grünkernbratlinge mit Karotten und Nüssen, vegan, gebraten	123	16,8	3,3	3,9	159

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kartoffelgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Süßkartoffeln).

weniger Kalium als Süßkartoffeln (309 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Zwetschgenknödel mit Zucker und Zimt	166	165	20,9
Kartoffelpüree, zubereitet aus Instantpulver und Wasser	176	42	9,1
Himmel und Erde (Äpfel und Kartoffeln) mit gebratener Blutwurst	185	133	10,7

weniger Kohlenhydrate als Süßkartoffeln (21,3 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Broccolipüree mit Milch 1,5 % Fett	3,2	45	310
Labskaus	7,2	127	231
Kartoffelschichtspeise mit Sauerkraut und Kochschinken, überbacken	7,3	89	271
Kartoffelsouffle mit Broccoli	7,3	135	238

Süßkartoffeln mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Süßkartoffeln glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Süßkartoffeln laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Süßkartoffeln vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Süßkartoffeln?

21,3 g je 100 g, das entspricht 2,1 KE oder 1,8 BE.

Wie viele Kalorien hat Süßkartoffeln?

124 kcal (521 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Süßkartoffeln?

0,13 g Fructose je 100 g bei 0,92 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Süßkartoffeln?

309 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Süßkartoffeln gedünstet (mit Fett und Salz)