Sojabohnen Edamame gedünstet mit Fett und Salz: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Sojabohnen verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

0,5 KE

5,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 1,0 g.

Kalium · Niere

516 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 161 mg.

Fructose

0,2 g

0,20 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 2,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

161 kcal

668 kJ je 100 g. Davon Fett 56 %, Kohlenhydrate 13 %, Eiweiß 27 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Sojabohnen?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Sojabohnen je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	161 kcal		berechnet
Energie	668 kJ		berechnet
Fett	10 g	56 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,0 g		berechnet
Kohlenhydrate	5,1 g	13 %	berechnet
Zucker	1,0 g		berechnet
Stärke	4,1 g		berechnet
Ballaststoffe	3,5 g		berechnet
Eiweiß	10,8 g	27 %	berechnet
Salz	0,3 g		berechnet
Wasser	68,4 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,09 mg		berechnet
Fructose	0,2 g		berechnet
Glucose	0,1 g		berechnet
Saccharose	0,7 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Sojabohnen enthalten 5,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	516 mg	hoch	berechnet
Natrium	118 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	176 mg		berechnet
Calcium	165 mg	mittel	berechnet
Magnesium	54 mg	mittel	berechnet
Phosphor	161 mg	mittel	berechnet
Eisen	2,96 mg	mittel	berechnet
Zink	0,83 mg	mittel	berechnet
Jod	2,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 516 mg je 100 g (hoch), Phosphor 161 mg (mittel), Natrium 118 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Sojabohnen

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	1,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	14 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,33 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,14 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,05 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	3,48 mg	mittel	berechnet
Folat	96 µg	viel	berechnet
Pantothensäure	0,11 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	19 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,66 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	5,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,0 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	3,6 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3,9 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Röstzwiebeln	161	15,1	2,5	9,5	226
Weißes Bohnenpüree	161	16	8,0	5,0	403
Cornflakes mit Milch 3,5 % Fett und Honig gesüßt	160	29,1	4,1	2,8	127
Eier-Frischteigwaren mit Basilikum (mit Salz gekocht)	160	25,2	6,5	3,2	56
Heringssalat mit Apfel, Gewürzgurke und Mayonnaise, gestreckt mit saurer/süßer Sahne	160	3,1	7,8	12,4	210
Hirse gedünstet (mit Fett und Salz)	162	24,8	4,4	4,8	67
Kartoffelomelett gebraten	160	15,4	5,3	8,1	381
Lachs-Spinatsauce von Grundsauce hell/weiß mit Sahne	160	1,5	11,3	11,9	311

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Sojabohnen).

weniger Kalium als Sojabohnen (516 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Zuckererbsen gekocht, in Butter geschwenkt	53	77	4,1
Käsealternative Mozzarella-Art, vegan	94	188	1,3
Spargel gekocht, mit Grundsauce hell/weiß	96	37	3,8
Spargel gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce	106	180	2,9

weniger Kalorien als Sojabohnen (161 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Selleriepüree	23	1,9	290
Selleriegemüse gekocht	26	2,4	362
Kohlrüben/Steckrüben, gedünstet, mit Speck	27	2,0	246
Mangold gedünstet, in Grundsauce hell/weiß	27	1,5	236

Sojabohnen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Sojabohnen glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Sojabohnen laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Sojabohnen vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Sojabohnen?

5,1 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Sojabohnen?

161 kcal (668 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Sojabohnen?

0,20 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Sojabohnen?

516 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Sojabohnen (Edamame) gedünstet (mit Fett und Salz)