Schweineherz gespickt, gedünstet, mit Sahnesauce von dunkl: Nährwerte

Auf einen Blick · je 100 g

Schweineherz gespickt verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,13 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,3 KE

3,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,3 BE. Zucker: 0,8 g.

Kalium · Niere

320 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 162 mg.

Fructose

0,2 g

0,20 g Fructose und 0,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

187 kcal

778 kJ je 100 g. Davon Fett 61 %, Kohlenhydrate 7 %, Eiweiß 32 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Schweineherz gespickt?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Schweineherz gespickt je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	187 kcal		berechnet
Energie	778 kJ		berechnet
Fett	12,6 g	61 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	3,5 g		berechnet
Kohlenhydrate	3,1 g	7 %	berechnet
Zucker	0,8 g		berechnet
Stärke	2,3 g		berechnet
Ballaststoffe	0,6 g		berechnet
Eiweiß	14,9 g	32 %	berechnet
Salz	1,0 g		berechnet
Wasser	66 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	64,9 mg		berechnet
Fructose	0,2 g		berechnet
Glucose	0,2 g		berechnet
Saccharose	0,3 g		berechnet
Laktose	0,1 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Schweineherz gespickt enthalten 3,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	320 mg	hoch	berechnet
Natrium	393 mg	mittel	berechnet
Chlorid	308 mg		berechnet
Calcium	17 mg	wenig	berechnet
Magnesium	20 mg	mittel	berechnet
Phosphor	162 mg	mittel	berechnet
Eisen	4,90 mg	viel	berechnet
Zink	1,30 mg	mittel	berechnet
Jod	2,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 320 mg je 100 g (hoch), Phosphor 162 mg (mittel), Natrium 393 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Schweineherz gespickt

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	55 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	373 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,26 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,49 mg	viel	berechnet
Vitamin B6	0,24 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,70 µg	mittel	berechnet
Niacin	10,3 mg	viel	berechnet
Folat	7,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,60 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	6,00 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,23 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	2,10 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	24 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	3,5 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	5,5 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,1 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Matjes-Brötchen	187	15,2	11,9	8,2	268
Rinderherz gedünstet, mit Sauce	187	1,0	17,3	12,5	290
Schweineragout	187	2,1	16,6	12,3	425
Bratwurst mit Kartoffelsalat und Senf	188	6,4	5,6	15,2	210
Heringsfilet mehliert, gebraten	188	5,2	18,4	10,4	319
Hähnchenbrustfilet paniert, gebraten	186	6,6	20,9	8,1	385
Schwarzwaldbecher mit Quark (mit Alkohol)	186	16,1	5,3	9,9	118
Schweinefilet gedünstet	186	1,8	23,4	9,5	446

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Schwein“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schweineherz gespickt).

weniger Kalium als Schweineherz gespickt (320 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Schweinelunge sauer, gekocht, mit Grundsauce hell/weiß	110	82	2,3
Schweinezunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce	118	134	1,6
Kasseler Rücken gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun	124	118	3,0
Kasseler Rippenspeer gebraten im Ofen, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce	133	132	3,0

weniger Kalorien als Schweineherz gespickt (187 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Kasseler Rippenspeer gekocht, mit Sauerkraut	58	1,4	148
Schweinelunge sauer, gekocht, mit Grundsauce hell/weiß	82	2,3	110
Szegediner Gulasch (mit Schweinefleisch)	89	3,1	260
Schweinelende im Wirsingmantel, gebraten im Ofen	93	2,0	335

Schweineherz gespickt mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Schweineherz gespickt glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Schweineherz gespickt laktosefrei?

Laktosearm. 0,13 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Schweineherz gespickt vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schweineherz gespickt?

3,1 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Schweineherz gespickt?

187 kcal (778 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Schweineherz gespickt?

0,20 g Fructose je 100 g bei 0,20 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Schweineherz gespickt?

320 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Schweineherz gespickt, gedünstet, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce