Auf einen Blick · je 100 g
Schupfnudeln verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
19,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,9 KE oder 1,6 BE. Zucker: 0,5 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 46 mg.
Fructose
0,15 g Fructose und 0,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,78. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
434 kJ je 100 g. Davon Fett 7 %, Kohlenhydrate 75 %, Eiweiß 14 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schupfnudeln?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schupfnudeln je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 103 kcal | berechnet | |
| Energie | 434 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,8 g | 7 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 19,2 g | 75 % | berechnet |
| Zucker | 0,5 g | berechnet | |
| Stärke | 18,7 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 3,6 g | 14 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 71,4 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 26 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,2 g | berechnet | |
| Glucose | 0,2 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Schupfnudeln enthalten 19,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 285 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 91 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 177 mg | berechnet | |
| Calcium | 10 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 18 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 46 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,50 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,36 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 7,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 285 mg je 100 g (mittel), Phosphor 46 mg (niedrig), Natrium 91 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schupfnudeln
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 20 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 5,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,20 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 1,21 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 16 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,36 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 12,8 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,10 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,17 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 1,20 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kartoffelgerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Erbsensuppe mit Gemüsebrühe, Suppengrün, Speck und Wiener Würstchen | 103 | 5,0 | 5,4 | 6,3 | 183 |
| Feldsalat mit Champignons und Essigmarinade | 103 | 1,3 | 1,8 | 9,7 | 304 |
| Grünkohl gedünstet, mit Speck | 103 | 3,3 | 4,8 | 6,7 | 365 |
| Haferflockensuppe gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett | 103 | 10,9 | 4,8 | 4,3 | 194 |
| Kartoffel-Kohlrabi-Gratin mit Käse | 103 | 12 | 3,0 | 4,4 | 344 |
| Ochsenschwanzsuppe klar | 103 | 1,3 | 8,9 | 6,6 | 242 |
| Porridge gesüßt, mit Sojadrink | 103 | 13,3 | 5,3 | 2,4 | 199 |
| Rosenkohl gekocht, mit Bechamelsauce mit Sahne | 103 | 3,4 | 3,2 | 8,0 | 224 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kartoffelgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schupfnudeln).
weniger Kalium als Schupfnudeln (285 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Zwetschgenknödel mit Zucker und Zimt | 166 | 165 | 20,9 |
weniger Kohlenhydrate als Schupfnudeln (19,2 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Broccolipüree mit Milch 1,5 % Fett | 3,2 | 45 | 310 |
| Labskaus | 7,2 | 127 | 231 |
| Kartoffelschichtspeise mit Sauerkraut und Kochschinken, überbacken | 7,3 | 89 | 271 |
| Kartoffelsouffle mit Broccoli | 7,3 | 135 | 238 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schupfnudeln glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Schupfnudeln laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Schupfnudeln vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Schupfnudeln?
19,2 g je 100 g, das entspricht 1,9 KE oder 1,6 BE.
Wie viele Kalorien hat Schupfnudeln?
103 kcal (434 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Schupfnudeln?
0,15 g Fructose je 100 g bei 0,20 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Schupfnudeln?
285 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.