Schaschlik mit Schweinefleisch gegrillt: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Schaschlik verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,4 KE

3,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,3 BE. Zucker: 3,7 g.

Kalium · Niere

287 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 125 mg.

Fructose

1,3 g

1,33 g Fructose und 1,94 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,69. Sorbit 0,07 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

157 kcal

657 kJ je 100 g. Davon Fett 47 %, Kohlenhydrate 10 %, Eiweiß 41 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Schaschlik?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Schaschlik je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	157 kcal		berechnet
Energie	657 kJ		berechnet
Fett	8,3 g	47 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	2,2 g		berechnet
Kohlenhydrate	3,8 g	10 %	berechnet
Zucker	3,7 g		berechnet
Stärke	0,0 g		berechnet
Ballaststoffe	1,1 g		berechnet
Eiweiß	16,2 g	41 %	berechnet
Salz	0,8 g		berechnet
Wasser	69,7 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	39,2 mg		berechnet
Fructose	1,3 g		berechnet
Glucose	1,9 g		berechnet
Saccharose	0,5 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,1 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Schaschlik enthalten 3,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	287 mg	mittel	berechnet
Natrium	300 mg	mittel	berechnet
Chlorid	400 mg		berechnet
Calcium	13 mg	wenig	berechnet
Magnesium	20 mg	mittel	berechnet
Phosphor	125 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,17 mg	mittel	berechnet
Zink	1,90 mg	mittel	berechnet
Jod	1,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 287 mg je 100 g (mittel), Phosphor 125 mg (mittel), Natrium 300 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Schaschlik

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	44 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	460 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,41 mg	viel	berechnet
Vitamin B2	0,16 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,30 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,60 µg	mittel	berechnet
Niacin	6,28 mg	viel	berechnet
Folat	17 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,49 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	44,6 mg	viel	berechnet
Vitamin D	0,05 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	1,39 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	8,00 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	2,2 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	3,8 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,3 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Bratapfel gefüllt gebacken, mit Vanillesauce	157	18,9	2,3	7,4	168
Rinderzunge gekocht, mit Rosinensauce	157	4,2	10,8	10,6	124
Rindfleisch gekocht, mit Apfelsahnemeerrettich	157	2,3	20,5	7,1	377
Vanillesahneeis mit Schlagsahne, frischen Erdbeeren und Rum	157	6,7	1,7	12,1	145
Falafel frittiert, in Fladenbrot, vegetarisch gefüllt	156	14	5,4	7,8	193
Gyrosburger	156	14	14,3	4,3	197
Hamburger Speckscholle, gebraten	156	2,1	18,9	7,8	307
Hirschragout mit Grundsauce dunkel/braun und Rotwein	158	2,6	14,4	9,0	230

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Schwein“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schaschlik).

weniger Kalium als Schaschlik (287 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Schweinelunge sauer, gekocht, mit Grundsauce hell/weiß	110	82	2,3
Schweinezunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce	118	134	1,6
Kasseler Rücken gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun	124	118	3,0
Kasseler Rippenspeer gebraten im Ofen, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce	133	132	3,0

weniger Kalorien als Schaschlik (157 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Kasseler Rippenspeer gekocht, mit Sauerkraut	58	1,4	148
Schweinelunge sauer, gekocht, mit Grundsauce hell/weiß	82	2,3	110
Szegediner Gulasch (mit Schweinefleisch)	89	3,1	260
Schweinelende im Wirsingmantel, gebraten im Ofen	93	2,0	335

Schaschlik mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Schaschlik glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Schaschlik laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Schaschlik vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schaschlik?

3,8 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Schaschlik?

157 kcal (657 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Schaschlik?

1,33 g Fructose je 100 g bei 1,94 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Schaschlik?

287 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Schaschlik (mit Schweinefleisch) gegrillt