Salzkartoffeln Kartoffeln mit Salz gekocht: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Salzkartoffeln verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

1,6 KE

16,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,6 KE oder 1,3 BE. Zucker: 0,8 g.

Kalium · Niere

323 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 30 mg.

Fructose

0,4 g

0,36 g Fructose und 0,45 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,80. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

75 kcal

318 kJ je 100 g. Davon Fett 1 %, Kohlenhydrate 86 %, Eiweiß 10 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Salzkartoffeln?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Salzkartoffeln je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	75 kcal		berechnet
Energie	318 kJ		berechnet
Fett	0,1 g	1 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,0 g		berechnet
Kohlenhydrate	16,1 g	86 %	berechnet
Zucker	0,8 g		berechnet
Stärke	15,3 g		berechnet
Ballaststoffe	1,3 g		berechnet
Eiweiß	1,8 g	10 %	berechnet
Salz	0,2 g		berechnet
Wasser	81,7 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	0,4 g		berechnet
Glucose	0,4 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Salzkartoffeln enthalten 16,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	323,1 mg	hoch	berechnet
Natrium	74,8 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	149 mg		berechnet
Calcium	9,00 mg	wenig	berechnet
Magnesium	19,9 mg	mittel	berechnet
Phosphor	29,7 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,82 mg	mittel	berechnet
Zink	0,39 mg	mittel	berechnet
Jod	3,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 323 mg je 100 g (hoch), Phosphor 30 mg (niedrig), Natrium 75 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Salzkartoffeln

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	1,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	5,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,01 mg	wenig	berechnet
Vitamin B6	0,13 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	0,66 mg	mittel	berechnet
Folat	9,00 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,31 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	13,5 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,07 mg	wenig	berechnet
Vitamin K	1,40 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Blumenkohl gedünstet (mit Fett und Salz)	75	4,3	2,0	5,3	228
Gemüse-Eintopf mit Rindfleisch	75	6,0	5,4	2,9	319
Gemüse-Kartoffel-Brei, mit Zucchini (ohne Salz, geeignet für Beikost)	75	6,0	1,1	5,0	225
Grüne-Bohnen-Salat (gegart) mit Steinpilzen, Parmaschinken und warmer Essigmarinade	75	3,7	4,1	4,2	205
Holundersuppe mit Apfel und Grießklößen, gebunden	75	11,8	1,9	1,4	167
Kartoffelgulasch	75	10,1	1,0	3,2	220
Kartoffelsalat mit Gewürzgurke und Marinade (Gemüsebrühe)	75	10,5	1,4	2,5	252
Leipziger Allerlei gedünstet	75	6,4	2,5	3,7	242

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kartoffelgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Salzkartoffeln).

weniger Kalium als Salzkartoffeln (323 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Zwetschgenknödel mit Zucker und Zimt	166	165	20,9
Kartoffelpüree, zubereitet aus Instantpulver und Wasser	176	42	9,1
Himmel und Erde (Äpfel und Kartoffeln) mit gebratener Blutwurst	185	133	10,7
Kirschknödel mit Zucker und Zimt	188	197	24,1

weniger Kohlenhydrate als Salzkartoffeln (16,1 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Broccolipüree mit Milch 1,5 % Fett	3,2	45	310
Labskaus	7,2	127	231
Kartoffelschichtspeise mit Sauerkraut und Kochschinken, überbacken	7,3	89	271
Kartoffelsouffle mit Broccoli	7,3	135	238

Salzkartoffeln mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Salzkartoffeln glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Salzkartoffeln laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Salzkartoffeln vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Salzkartoffeln?

16,1 g je 100 g, das entspricht 1,6 KE oder 1,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Salzkartoffeln?

75 kcal (318 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Salzkartoffeln?

0,36 g Fructose je 100 g bei 0,45 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Salzkartoffeln?

323 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Salzkartoffeln (Kartoffeln mit Salz gekocht)