Auf einen Blick · je 100 g
Sacherguss verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
45,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,5 KE oder 3,8 BE. Zucker: 43,9 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 96 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.444 kJ je 100 g. Davon Fett 41 %, Kohlenhydrate 53 %, Eiweiß 4 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Sacherguss?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Sacherguss je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 345 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.444 kJ | berechnet | |
| Fett | 15,8 g | 41 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 9,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 45,4 g | 53 % | berechnet |
| Zucker | 43,9 g | berechnet | |
| Stärke | 1,5 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 4,2 g | berechnet | |
| Eiweiß | 3,3 g | 4 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 30,5 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 1,50 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 43,8 g | berechnet | |
| Laktose | 0,1 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Sacherguss enthalten 45,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 43,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 266,7 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 6,00 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 6,00 mg | berechnet | |
| Calcium | 26,8 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 73,5 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 96,1 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 4,83 mg | viel | berechnet |
| Zink | 0,98 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 267 mg je 100 g (mittel), Phosphor 96 mg (niedrig), Natrium 6 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Sacherguss
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 2,10 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 7,70 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,07 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,01 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,27 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 0,95 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 6,70 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,08 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 1,14 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,17 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 3,10 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 9,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Soßen und Würzmittel“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Puddingpulver Vanille, ungezuckert | 344 | 84,9 | 0,4 | 0,1 | 9 |
| Nusssahne für Gebäck/Torten | 348 | 10 | 5,2 | 31,6 | 188 |
| Gelatine/Speisegelatine | 341 | 0,0 | 85,1 | 0,1 | 17 |
| Puddingpulver Schokolade, ungezuckert | 340 | 68,8 | 6,0 | 2,9 | 641 |
| Schokobuttercreme gestreckt, für Gebäck/Torten | 350 | 17,9 | 2,9 | 29,3 | 151 |
| Backhefe getrocknet (Trockenbackhefe) | 334 | 14,3 | 40,4 | 7,6 | 955 |
| Bratensoße Instantpulver | 324 | 51,9 | 7,7 | 8,7 | 313 |
| Sahnestandmittel | 369 | 92,1 | 0,1 | 0,0 | 2 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gewürze, Würzmittel und Hilfsstoffe“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Soßen und Würzmittel“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Sacherguss).
weniger Kalium als Sacherguss (267 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Tortenguss klar (zubereitet mit Wasser und Zucker) für Gebäck/Torten | 1 | 48 | 12,1 |
| Zucker-Butter-Zimt-Füllung für Gebäck/Torten | 5 | 549 | 57,4 |
| Bratensoße aus Instantpulver, zubereitet mit Wasser | 10 | 10 | 1,7 |
| Helle Soße aus Instantpulver, zubereitet mit Wasser | 18 | 43 | 6,1 |
weniger Kohlenhydrate als Sacherguss (45,4 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Bratensoße aus Instantpulver, zubereitet mit Wasser | 1,7 | 10 | 10 |
| Brotaufstrich Ei-Kräuter | 4,5 | 254 | 105 |
| Helle Soße aus Instantpulver, zubereitet mit Wasser | 6,1 | 43 | 18 |
| Schlagsahne gesüßt, mit Gelatine gebunden, für Gebäck/Torten | 7,8 | 313 | 105 |
weniger Kalorien als Sacherguss (345 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Bratensoße aus Instantpulver, zubereitet mit Wasser | 10 | 1,7 | 10 |
| Helle Soße aus Instantpulver, zubereitet mit Wasser | 43 | 6,1 | 18 |
| Tortenguss klar (zubereitet mit Wasser und Zucker) für Gebäck/Torten | 48 | 12,1 | 1 |
| Sushi Ingwer (Gari) Konserve | 65 | 12,6 | 223 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Sacherguss glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Sacherguss laktosefrei?
Laktosearm. 0,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Sacherguss vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Sacherguss?
45,4 g je 100 g, das entspricht 4,5 KE oder 3,8 BE.
Wie viele Kalorien hat Sacherguss?
345 kcal (1.444 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Sacherguss?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Sacherguss?
267 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.