Rinderrumpsteak gebraten, mit gebratenen Zwiebeln: Nährwerte je 100 g

Auf einen Blick · je 100 g

Rinderrumpsteak verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,2 KE

2,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,2 BE. Zucker: 2,1 g.

Kalium · Niere

375 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 157 mg.

Fructose

0,6 g

0,64 g Fructose und 0,95 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,67. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

155 kcal

649 kJ je 100 g. Davon Fett 35 %, Kohlenhydrate 6 %, Eiweiß 58 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Rinderrumpsteak?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Rinderrumpsteak je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	155 kcal		berechnet
Energie	649 kJ		berechnet
Fett	6,0 g	35 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	2,0 g		berechnet
Kohlenhydrate	2,1 g	6 %	berechnet
Zucker	2,1 g		berechnet
Stärke	0,0 g		berechnet
Ballaststoffe	0,5 g		berechnet
Eiweiß	22,6 g	58 %	berechnet
Salz	0,7 g		berechnet
Wasser	70,3 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	50,1 mg		berechnet
Fructose	0,6 g		berechnet
Glucose	0,9 g		berechnet
Saccharose	0,5 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Rinderrumpsteak enthalten 2,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	375 mg	hoch	berechnet
Natrium	260 mg	mittel	berechnet
Chlorid	472 mg		berechnet
Calcium	12 mg	wenig	berechnet
Magnesium	24 mg	mittel	berechnet
Phosphor	157 mg	mittel	berechnet
Eisen	2,20 mg	mittel	berechnet
Zink	4,28 mg	viel	berechnet
Jod	3,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 375 mg je 100 g (hoch), Phosphor 157 mg (mittel), Natrium 260 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Rinderrumpsteak

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	15 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	36 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,16 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,33 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	2,34 µg	viel	berechnet
Niacin	9,04 mg	viel	berechnet
Folat	12 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,30 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	2,22 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,29 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,60 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	5,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	2,0 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	2,6 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,6 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Eier mit Käse überbacken	155	4,3	8,2	11,6	129
Hammelfleisch gedünstet mit Weißkraut (Irish Stew)	155	9,4	6,4	9,8	346
Kalbslende gedünstet, mit Sauce	155	1,9	19,8	7,5	341
Rindfleisch gedünstet (mit Fett und Salz)	155	1,2	17,6	8,6	370
Bratwurst gebraten, in Biersauce	154	2,0	6,8	12,9	118
Erdbeercreme (mit Gelatine)	154	9,6	2,2	11,5	135
Falafel frittiert, in Fladenbrot, vegetarisch gefüllt	156	14	5,4	7,8	193
Gyrosburger	156	14	14,3	4,3	197

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Rind“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rinderrumpsteak).

weniger Kalium als Rinderrumpsteak (375 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Fleischbrühe (Rind)	11	3	0,0
Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun	61	84	2,8
Rinderherz gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce	114	135	1,7
Rinderzungenragout mit Champignons	121	130	3,0

weniger Kalorien als Rinderrumpsteak (155 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Fleischbrühe (Rind)	3	0,0	11
Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun	84	2,8	61
Sächsisches Zwiebelfleisch vom Rind	88	4,6	240

Rinderrumpsteak mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Rinderrumpsteak glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Rinderrumpsteak laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Rinderrumpsteak vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rinderrumpsteak?

2,1 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Rinderrumpsteak?

155 kcal (649 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Rinderrumpsteak?

0,64 g Fructose je 100 g bei 0,95 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Rinderrumpsteak?

375 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Rinderrumpsteak gebraten, mit gebratenen Zwiebeln