Rinderfiletsteak gebraten, mit Sauce: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Rinderfiletsteak verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,09 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,1 KE

1,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,1 g.

Kalium · Niere

267 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 138 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

166 kcal

696 kJ je 100 g. Davon Fett 52 %, Kohlenhydrate 4 %, Eiweiß 45 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Rinderfiletsteak?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Rinderfiletsteak je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	166 kcal		berechnet
Energie	696 kJ		berechnet
Fett	9,5 g	52 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	3,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	1,5 g	4 %	berechnet
Zucker	0,1 g		berechnet
Stärke	1,4 g		berechnet
Ballaststoffe	0,1 g		berechnet
Eiweiß	18,7 g	45 %	berechnet
Salz	0,5 g		berechnet
Wasser	71 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	51 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,1 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Rinderfiletsteak enthalten 1,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	267 mg	mittel	berechnet
Natrium	208 mg	mittel	berechnet
Chlorid	356 mg		berechnet
Calcium	7,00 mg	wenig	berechnet
Magnesium	18 mg	mittel	berechnet
Phosphor	138 mg	mittel	berechnet
Eisen	2,00 mg	mittel	berechnet
Zink	3,99 mg	viel	berechnet
Jod	3,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 267 mg je 100 g (mittel), Phosphor 138 mg (mittel), Natrium 208 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Rinderfiletsteak

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	30 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	43 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,11 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,27 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	2,80 µg	viel	berechnet
Niacin	7,30 mg	viel	berechnet
Folat	8,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,79 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,28 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	1,10 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	8,00 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	3,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	4,2 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,3 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Birne Helene	166	15,9	2,6	10,1	135
Lammbraten ohne Sauce	166	0,0	26,8	6,5	313
Roastbeef gebraten im Ofen, mit Sauce	166	0,8	25,0	7,0	332
Rührei gebraten mit Pfifferlingen	166	1,1	9,3	13,6	224
Saures Rinderlebergeschnetzeltes mit Sauce	166	5,8	14,6	9,3	266
Wildschweinkeule geschmort, mit Wildsauce von dunkler/brauner Grundsauce	166	2,5	15,2	10,5	284
Brühwurst mit Kartoffelsalat und Senf	165	6,2	6,6	12,3	221
Ente gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun	167	1,6	19,6	9,1	268

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Rind“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rinderfiletsteak).

weniger Kalium als Rinderfiletsteak (267 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Fleischbrühe (Rind)	11	3	0,0
Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun	61	84	2,8
Rinderherz gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce	114	135	1,7
Rinderzungenragout mit Champignons	121	130	3,0

weniger Kalorien als Rinderfiletsteak (166 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Fleischbrühe (Rind)	3	0,0	11
Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun	84	2,8	61
Sächsisches Zwiebelfleisch vom Rind	88	4,6	240
Rinderlungenhaschee mit Sauce	95	3,2	132

Rinderfiletsteak mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Rinderfiletsteak glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Rinderfiletsteak laktosefrei?

Ja. 0,09 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Rinderfiletsteak vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rinderfiletsteak?

1,5 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.

Wie viele Kalorien hat Rinderfiletsteak?

166 kcal (696 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Rinderfiletsteak?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Rinderfiletsteak?

267 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Rinderfiletsteak gebraten, mit Sauce