Rinderfilet gebraten im Ofen, mit Sauce: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Rinderfilet gebraten im Ofen verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,08 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,2 KE

2,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,2 BE. Zucker: 0,8 g.

Kalium · Niere

281 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 125 mg.

Fructose

0,3 g

0,27 g Fructose und 0,31 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,87. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

131 kcal

548 kJ je 100 g. Davon Fett 46 %, Kohlenhydrate 7 %, Eiweiß 47 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Rinderfilet gebraten im Ofen?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Rinderfilet gebraten im Ofen je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	131 kcal		berechnet
Energie	548 kJ		berechnet
Fett	6,7 g	46 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,9 g		berechnet
Kohlenhydrate	2,2 g	7 %	berechnet
Zucker	0,8 g		berechnet
Stärke	1,4 g		berechnet
Ballaststoffe	0,3 g		berechnet
Eiweiß	15,3 g	47 %	berechnet
Salz	0,5 g		berechnet
Wasser	76 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	38,2 mg		berechnet
Fructose	0,3 g		berechnet
Glucose	0,3 g		berechnet
Saccharose	0,1 g		berechnet
Laktose	0,1 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Rinderfilet gebraten im Ofen enthalten 2,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	281 mg	mittel	berechnet
Natrium	216 mg	mittel	berechnet
Chlorid	323 mg		berechnet
Calcium	8,00 mg	wenig	berechnet
Magnesium	18 mg	mittel	berechnet
Phosphor	125 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,70 mg	mittel	berechnet
Zink	3,17 mg	viel	berechnet
Jod	2,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 281 mg je 100 g (mittel), Phosphor 125 mg (mittel), Natrium 216 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Rinderfilet gebraten im Ofen

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	19 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	82 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,10 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,24 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	2,20 µg	viel	berechnet
Niacin	6,10 mg	viel	berechnet
Folat	9,00 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,63 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	2,17 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,24 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	1,00 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	7,00 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,9 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	3,2 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,0 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Ambrosiacreme (Saure-Sahne-Creme mit Rum)	131	17,7	4,2	4,0	120
Frankfurter Pudding	131	17,9	3,0	4,6	125
Hühnerherzen geschmort, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce	131	2,2	7,6	9,8	180
Ossobuco alla milanese (Kalbsbeinscheiben geschmort)	131	0,8	18,5	5,5	301
Quarkauflauf mit Apfel	131	13,5	4,7	6,2	126
Rindfleisch gekocht, mit Kapernsauce von heller/weißer Grundsauce	131	1,5	15,6	6,9	241
Thunfischaufstrich mit Mayonnaise	131	0,6	18,2	6,0	202
Fruchtcreme roh gerührt (mit Gelatine)	132	16,1	3,4	5,6	165

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Rind“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rinderfilet gebraten im Ofen).

weniger Kalium als Rinderfilet gebraten im Ofen (281 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Fleischbrühe (Rind)	11	3	0,0
Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun	61	84	2,8
Rinderherz gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce	114	135	1,7
Rinderzungenragout mit Champignons	121	130	3,0

Rinderfilet gebraten im Ofen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Rinderfilet gebraten im Ofen glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Rinderfilet gebraten im Ofen laktosefrei?

Ja. 0,08 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Rinderfilet gebraten im Ofen vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rinderfilet gebraten im Ofen?

2,2 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Rinderfilet gebraten im Ofen?

131 kcal (548 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Rinderfilet gebraten im Ofen?

0,27 g Fructose je 100 g bei 0,31 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Rinderfilet gebraten im Ofen?

281 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Rinderfilet gebraten im Ofen, mit Sauce