Milzwurst: Nährwerte, KE, Kalium – glutenfrei, laktosefrei, vegan?

Auf einen Blick · je 100 g

Milzwurst verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.

Kalium · Niere

117 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 140 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,01 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

208 kcal

863 kJ je 100 g. Davon Fett 77 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 22 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Milzwurst?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Milzwurst je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	208 kcal		berechnet
Energie	863 kJ		berechnet
Fett	17,9 g	77 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	6,2 g		berechnet
Kohlenhydrate	0,1 g	0 %	berechnet
Zucker	0,0 g		berechnet
Stärke	0,1 g		berechnet
Ballaststoffe	0,1 g		berechnet
Eiweiß	11,7 g	22 %	berechnet
Salz	2,1 g		berechnet
Wasser	67,9 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	48 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Milzwurst enthalten 0,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	117 mg	niedrig	berechnet
Natrium	836 mg	hoch	berechnet
Chlorid	1.223 mg		berechnet
Calcium	15 mg	wenig	berechnet
Magnesium	9,00 mg	wenig	berechnet
Phosphor	140 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,22 mg	mittel	berechnet
Zink	2,56 mg	mittel	berechnet
Jod	1,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 117 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 140 mg (mittel), Natrium 836 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Milzwurst

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	17 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	57 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,03 mg	wenig	berechnet
Vitamin B2	0,10 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	1,40 µg	mittel	berechnet
Niacin	4,41 mg	mittel	berechnet
Folat	2,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,11 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	1,01 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,41 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,40 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	8,00 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	6,2 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	7,0 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,9 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Jagdwurst/Schinkenwurst grob, geschmort ohne Fett	209	0,1	15,5	16,3	233
Graupenblutwurst	206	14,7	7,2	12,9	80
Jagdwurst/Schinkenwurst grob, gebraten ohne Fett (Ofen)	206	0,1	15,8	15,8	233
Knacker einfach/Schüblinge einfach/Servela einfach	210	0,1	12,2	17,9	143
Kräuterleberwurst	210	0,7	18	15,0	180
Schweinebauch in Aspik	210	0,4	15,5	16,2	149
Fleischkäse einfach, fein/Original Bayerischer Leberkäse fein, gekocht	211	0,5	12,1	17,6	164
Gansgalantine mit Kalb- und Schweinefleisch, gebacken	211	0,8	20,5	13,9	241

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Brühwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Milzwurst).

weniger Salz als Milzwurst (2,09 g)

Alternative	Salz (g)	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Fleischkäse fettreduziert, gekocht	1,20	118	0,1	156
Fleischkäse grob, gekocht	1,20	172	0,1	138
Geflügelfleischkäse mit Schweinefleisch, gekocht	1,20	150	0,1	100
Zungenblutwurst fettreduziert	1,20	154	0,8	140

weniger Kalorien als Milzwurst (208 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Gefüllter Schinken	103	0,1	244
Fleischwurst fettreduziert	104	0,1	184
Tiroler/Tiroler Schinkenwurst	106	0,1	246
Jagdwurst fettreduziert	112	0,1	229

Milzwurst mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Milzwurst glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Milzwurst laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Milzwurst vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Milzwurst?

0,1 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Milzwurst?

208 kcal (863 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Milzwurst?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,01 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Milzwurst?

117 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

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