Auf einen Blick · je 100 g
Kräuterleberwurst verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 161 mg.
Fructose
0,07 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,70. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
874 kJ je 100 g. Davon Fett 64 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 34 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kräuterleberwurst?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kräuterleberwurst je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 210 kcal | berechnet | |
| Energie | 874 kJ | berechnet | |
| Fett | 15,0 g | 64 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 5,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,7 g | 1 % | berechnet |
| Zucker | 0,2 g | berechnet | |
| Stärke | 0,5 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,2 g | berechnet | |
| Eiweiß | 18 g | 34 % | berechnet |
| Salz | 1,8 g | berechnet | |
| Wasser | 64 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 122,1 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Kräuterleberwurst enthalten 0,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 180 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 700 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 1.000 mg | berechnet | |
| Calcium | 9,00 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 14 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 161 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 6,00 mg | viel | berechnet |
| Zink | 3,50 mg | viel | berechnet |
| Jod | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 180 mg je 100 g (mittel), Phosphor 161 mg (mittel), Natrium 700 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kräuterleberwurst
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 4.462 µg | viel | berechnet |
| Beta-Carotin | 3,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,60 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,22 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 6,87 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 9,70 mg | viel | berechnet |
| Folat | 50 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,77 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,38 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 1,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 9,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 5,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,9 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kochwurst“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Knacker einfach/Schüblinge einfach/Servela einfach | 210 | 0,1 | 12,2 | 17,9 | 143 |
| Schweinebauch in Aspik | 210 | 0,4 | 15,5 | 16,2 | 149 |
| Fleischkäse einfach, fein/Original Bayerischer Leberkäse fein, gekocht | 211 | 0,5 | 12,1 | 17,6 | 164 |
| Gansgalantine mit Kalb- und Schweinefleisch, gebacken | 211 | 0,8 | 20,5 | 13,9 | 241 |
| Jagdwurst/Schinkenwurst grob, geschmort ohne Fett | 209 | 0,1 | 15,5 | 16,3 | 233 |
| Jagdwurst/Schinkenwurst grob, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 212 | 0,1 | 16,3 | 16,3 | 240 |
| Milzwurst | 208 | 0,1 | 11,7 | 17,9 | 117 |
| Zungenpresskopf | 212 | 0,2 | 19,6 | 14,7 | 120 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kochwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kräuterleberwurst).
weniger Kalium als Kräuterleberwurst (180 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Bremer Pinkel (Grützwurst) | 65 | 123 | 7,4 |
| Weiße Graupenwurst | 76 | 140 | 12,8 |
| Graupenblutwurst | 80 | 206 | 14,7 |
| Blutwurst-Grundmasse | 81 | 164 | 0,4 |
weniger Kalorien als Kräuterleberwurst (210 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Gemüsesülze/Gemüse-Mix in Aspik | 30 | 3,8 | 122 |
| Kalbfleischsülze | 82 | 0,0 | 127 |
| Geflügelleberwurst | 106 | 0,1 | 109 |
| Bremer Pinkel (Grützwurst) | 123 | 7,4 | 65 |
Kräuterleberwurst mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kräuterleberwurst glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Kräuterleberwurst laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kräuterleberwurst vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Kräuterleberwurst?
0,7 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Kräuterleberwurst?
210 kcal (874 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kräuterleberwurst?
0,07 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kräuterleberwurst?
180 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.