Gerichte, überwiegend tierisch · Eier-, Quark- und Käsegerichte

Meerrettichbutter

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

557kcal je 100 g
3,7 gKohlenhydrate
2,5 gEiweiß
58,7 gFett
166 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Meerrettichbutter verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,41 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,4 KE

3,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,3 BE. Zucker: 2,8 g.

Kalium · Niere

166 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 41 mg.

Fructose

0,0 g

0,04 g Fructose und 0,40 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,09. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

557 kcal

2.291 kJ je 100 g. Davon Fett 95 %, Kohlenhydrate 3 %, Eiweiß 2 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Meerrettichbutter?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Meerrettichbutter je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie557 kcalberechnet
Energie2.291 kJberechnet
Fett58,7 g95 %berechnet
gesättigte Fettsäuren37,6 gberechnet
Kohlenhydrate3,7 g3 %berechnet
Zucker2,8 gberechnet
Stärke1,0 gberechnet
Ballaststoffe1,2 gberechnet
Eiweiß2,5 g2 %berechnet
Salz0,2 gberechnet
Wasser32,4 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin152 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,4 gberechnet
Saccharose1,9 gberechnet
Laktose0,4 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Meerrettichbutter enthalten 3,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium166 mgmittelberechnet
Natrium81 mgniedrigberechnet
Chlorid129 mgberechnet
Calcium36 mgmittelberechnet
Magnesium14 mgmittelberechnet
Phosphor41 mgniedrigberechnet
Eisen0,46 mgmittelberechnet
Zink0,43 mgmittelberechnet
Jod17 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 166 mg je 100 g (mittel), Phosphor 41 mg (niedrig), Natrium 81 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Meerrettichbutter

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A592,4 µgvielberechnet
Beta-Carotin263,9 µgmittelberechnet
Vitamin B10,04 mgmittelberechnet
Vitamin B20,08 mgmittelberechnet
Vitamin B60,06 mgmittelberechnet
Vitamin B120,20 µgwenigberechnet
Niacin0,38 mgwenigberechnet
Folat17 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,18 mgmittelberechnet
Vitamin C32,7 mgmittelberechnet
Vitamin D0,18 µgwenigberechnet
Vitamin E1,68 mgmittelberechnet
Vitamin K19 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren37,6 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren12,6 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,3 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Eier-, Quark- und Käsegerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Basilikumbutter5511,72,759,1100
Mandelkrokant54923,014,942,6461
Vanillebuttercreme57836,92,046,928
Buttercreme (zum Füllen und Überziehen)58135,82,047,728
Senfbutter5900,93,963,249
Hammelsteak natur, gebraten4980,020,446,2399
Kräuterbutter6180,91,367,351
Hammelkotelett natur, gebraten4620,118,942,8373

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Eier-, Quark- und Käsegerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Meerrettichbutter).

weniger Kalium als Meerrettichbutter (166 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Zitronenbutter226670,7
Senfbutter495900,9
Kräuterbutter516180,9
Mozzarella paniert, frittiert782955,0

weniger Kalorien als Meerrettichbutter (557 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Schnittlauchquark (aus Magerquark)643,7154
Kräuterquark (aus Magerquark)803,8150
Eierfrikassee mit Blumenkohl und Spargel in Grundsauce hell/weiß, dazu Risotto897,2120
Eierstich mit Kräutern1002,1148

Meerrettichbutter mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Meerrettichbutter glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Meerrettichbutter laktosefrei?

Laktosearm. 0,41 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Meerrettichbutter vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Meerrettichbutter?

3,7 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Meerrettichbutter?

557 kcal (2.291 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Meerrettichbutter?

0,04 g Fructose je 100 g bei 0,40 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Meerrettichbutter?

166 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.