Gerichte, überwiegend pflanzlich · Gemüsebeilagen

Mangoldtarte (Mürbeteig)

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

269kcal je 100 g
13,8 gKohlenhydrate
7,0 gEiweiß
20,3 gFett
204 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Mangoldtarte verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,80 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

1,4 KE

13,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,4 KE oder 1,2 BE. Zucker: 1,4 g.

Kalium · Niere

204 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 127 mg.

Fructose

0,2 g

0,17 g Fructose und 0,25 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,68. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

269 kcal

1.119 kJ je 100 g. Davon Fett 68 %, Kohlenhydrate 21 %, Eiweiß 10 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Mangoldtarte?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Mangoldtarte je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie269 kcalberechnet
Energie1.119 kJberechnet
Fett20,3 g68 %berechnet
gesättigte Fettsäuren11,4 gberechnet
Kohlenhydrate13,8 g21 %berechnet
Zucker1,4 gberechnet
Stärke12,4 gberechnet
Ballaststoffe1,6 gberechnet
Eiweiß7,0 g10 %berechnet
Salz0,7 gberechnet
Wasser55 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin107 mgberechnet
Fructose0,2 gberechnet
Glucose0,2 gberechnet
Saccharose0,2 gberechnet
Laktose0,8 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Mangoldtarte enthalten 13,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium204 mgmittelberechnet
Natrium290 mgmittelberechnet
Chlorid343 mgberechnet
Calcium113 mgmittelberechnet
Magnesium30 mgmittelberechnet
Phosphor127 mgmittelberechnet
Eisen1,40 mgmittelberechnet
Zink0,70 mgmittelberechnet
Jod14 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 204 mg je 100 g (mittel), Phosphor 127 mg (mittel), Natrium 290 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Mangoldtarte

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A263 µgmittelberechnet
Beta-Carotin830 µgmittelberechnet
Vitamin B10,04 mgmittelberechnet
Vitamin B20,15 mgmittelberechnet
Vitamin B60,05 mgmittelberechnet
Vitamin B120,60 µgmittelberechnet
Niacin1,96 mgmittelberechnet
Folat39 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,30 mgmittelberechnet
Vitamin C6,43 mgmittelberechnet
Vitamin D0,40 µgmittelberechnet
Vitamin E1,04 mgmittelberechnet
Vitamin K272 µgvielberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren11,4 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren5,3 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,1 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Kartoffelklöße von gekochten Kartoffeln, gebraten mit Eiermilch26718,87,017,8268
Pfannkuchen/Eierkuchen, ungesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, gebraten26730,18,312,1171
Haferbratlinge vegan, gebraten265208,015,6298
Kartoffelkroketten aus Brandteig26424,16,215,3321
Speckpfannkuchen gebraten27524,810,214,6182
Schinkennockerln, Suppeneinlage27722,611,315,2132
Pizzabaguette mit Tomaten und Käse überbacken2602113,912,8174
Tatarensauce2602,34,925,4110

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mangoldtarte).

weniger Kalium als Mangoldtarte (204 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Zuckererbsen gekocht, in Butter geschwenkt53774,1
Käsealternative Mozzarella-Art, vegan941881,3
Spargel gekocht, mit Grundsauce hell/weiß96373,8
Spargel gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce1061802,9

weniger Kohlenhydrate als Mangoldtarte (13,8 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Sojasprossen gedünstet (mit Fett und Salz)0,386238
Bambussprossen gedünstet (mit Fett und Salz)0,553119
Mangold gedünstet (mit Fett und Salz)0,962360
Spargelschinkenröllchen mit Käse überbacken0,9136222

weniger Kalorien als Mangoldtarte (269 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Selleriepüree231,9290
Selleriegemüse gekocht262,4362
Kohlrüben/Steckrüben, gedünstet, mit Speck272,0246
Mangold gedünstet, in Grundsauce hell/weiß271,5236

Mangoldtarte mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Mangoldtarte glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Mangoldtarte laktosefrei?

Laktosearm. 0,80 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Mangoldtarte vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Mangoldtarte?

13,8 g je 100 g, das entspricht 1,4 KE oder 1,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Mangoldtarte?

269 kcal (1.119 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Mangoldtarte?

0,17 g Fructose je 100 g bei 0,25 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Mangoldtarte?

204 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.