Auf einen Blick · je 100 g
Kartoffelkroketten aus Brandteig verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,02 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
24,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,4 KE oder 2,0 BE. Zucker: 1,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 76 mg.
Fructose
0,20 g Fructose und 0,27 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,74. Sorbit 0,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.103 kJ je 100 g. Davon Fett 52 %, Kohlenhydrate 37 %, Eiweiß 9 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kartoffelkroketten aus Brandteig?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kartoffelkroketten aus Brandteig je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 264 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.103 kJ | berechnet | |
| Fett | 15,3 g | 52 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 3,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 24,1 g | 37 % | berechnet |
| Zucker | 1,0 g | berechnet | |
| Stärke | 23,2 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,4 g | berechnet | |
| Eiweiß | 6,2 g | 9 % | berechnet |
| Salz | 0,4 g | berechnet | |
| Wasser | 49,4 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 68 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,2 g | berechnet | |
| Glucose | 0,3 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Kartoffelkroketten aus Brandteig enthalten 24,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 321 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 179 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 303 mg | berechnet | |
| Calcium | 19 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 22 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 76 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,70 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,56 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 11 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 321 mg je 100 g (hoch), Phosphor 76 mg (niedrig), Natrium 179 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kartoffelkroketten aus Brandteig
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 60 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 23 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,07 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,12 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 1,89 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 18 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,47 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 11,9 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,30 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,83 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 16 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 3,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kartoffelgerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Haferbratlinge vegan, gebraten | 265 | 20 | 8,0 | 15,6 | 298 |
| Kartoffelklöße von gekochten Kartoffeln, gebraten mit Eiermilch | 267 | 18,8 | 7,0 | 17,8 | 268 |
| Pfannkuchen/Eierkuchen, ungesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, gebraten | 267 | 30,1 | 8,3 | 12,1 | 171 |
| Pizzabaguette mit Tomaten und Käse überbacken | 260 | 21 | 13,9 | 12,8 | 174 |
| Tatarensauce | 260 | 2,3 | 4,9 | 25,4 | 110 |
| Buchweizenpfannkuchen ungesüßt, gebraten | 259 | 31,5 | 7,5 | 10,8 | 190 |
| Mangoldtarte (Mürbeteig) | 269 | 13,8 | 7,0 | 20,3 | 204 |
| Pfannkuchen/Eierkuchen, ungesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, gebraten in Butter | 255 | 30,2 | 8,4 | 10,7 | 172 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kartoffelgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kartoffelkroketten aus Brandteig).
weniger Kalium als Kartoffelkroketten aus Brandteig (321 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Zwetschgenknödel mit Zucker und Zimt | 166 | 165 | 20,9 |
| Kartoffelpüree, zubereitet aus Instantpulver und Wasser | 176 | 42 | 9,1 |
| Himmel und Erde (Äpfel und Kartoffeln) mit gebratener Blutwurst | 185 | 133 | 10,7 |
| Kirschknödel mit Zucker und Zimt | 188 | 197 | 24,1 |
weniger Kohlenhydrate als Kartoffelkroketten aus Brandteig (24,1 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Broccolipüree mit Milch 1,5 % Fett | 3,2 | 45 | 310 |
| Labskaus | 7,2 | 127 | 231 |
| Kartoffelschichtspeise mit Sauerkraut und Kochschinken, überbacken | 7,3 | 89 | 271 |
| Kartoffelsouffle mit Broccoli | 7,3 | 135 | 238 |
weniger Kalorien als Kartoffelkroketten aus Brandteig (264 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kartoffelpüree, zubereitet aus Instantpulver und Wasser | 42 | 9,1 | 176 |
| Broccolipüree mit Milch 1,5 % Fett | 45 | 3,2 | 310 |
| Bouillonkartoffeln (mit Fleischbrühe) | 59 | 12,6 | 272 |
| Speckkartoffeln gedünstet | 68 | 12,0 | 268 |
Kartoffelkroketten aus Brandteig mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kartoffelkroketten aus Brandteig glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Kartoffelkroketten aus Brandteig laktosefrei?
Ja. 0,02 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kartoffelkroketten aus Brandteig vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Kartoffelkroketten aus Brandteig?
24,1 g je 100 g, das entspricht 2,4 KE oder 2,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Kartoffelkroketten aus Brandteig?
264 kcal (1.103 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kartoffelkroketten aus Brandteig?
0,20 g Fructose je 100 g bei 0,27 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kartoffelkroketten aus Brandteig?
321 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.