Auf einen Blick · je 100 g
Leberklößchen verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
1,06 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
15,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,5 KE oder 1,3 BE. Zucker: 2,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 189 mg.
Fructose
0,05 g Fructose und 0,13 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,38. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
680 kJ je 100 g. Davon Fett 29 %, Kohlenhydrate 38 %, Eiweiß 32 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Leberklößchen?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Leberklößchen je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 162 kcal | berechnet | |
| Energie | 680 kJ | berechnet | |
| Fett | 5,3 g | 29 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 2,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 15,3 g | 38 % | berechnet |
| Zucker | 2,1 g | berechnet | |
| Stärke | 13,2 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 12,8 g | 32 % | berechnet |
| Salz | 0,8 g | berechnet | |
| Wasser | 63,7 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 128 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 1,1 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Leberklößchen enthalten 15,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 164 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 326 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 580 mg | berechnet | |
| Calcium | 60 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 16 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 189 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 5,70 mg | viel | berechnet |
| Zink | 2,86 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 15 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 164 mg je 100 g (mittel), Phosphor 189 mg (mittel), Natrium 326 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Leberklößchen
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 4.291 µg | viel | berechnet |
| Beta-Carotin | 52 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,14 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,65 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 6,70 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 5,75 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 67 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,92 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 6,32 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,86 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 8,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Suppen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Hirse gedünstet (mit Fett und Salz) | 162 | 24,8 | 4,4 | 4,8 | 67 |
| Reisauflauf mit Spargel und Käse | 163 | 18,2 | 7,8 | 6,3 | 108 |
| Risotto mit Butter und Parmesan | 163 | 24,4 | 4,9 | 4,9 | 67 |
| Röstzwiebeln | 161 | 15,1 | 2,5 | 9,5 | 226 |
| Sojabohnen (Edamame) gedünstet (mit Fett und Salz) | 161 | 5,1 | 10,8 | 10 | 516 |
| Weißes Bohnenpüree | 161 | 16 | 8,0 | 5,0 | 403 |
| Cornflakes mit Milch 3,5 % Fett und Honig gesüßt | 160 | 29,1 | 4,1 | 2,8 | 127 |
| Eier-Frischteigwaren mit Basilikum (mit Salz gekocht) | 160 | 25,2 | 6,5 | 3,2 | 56 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Suppen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Leberklößchen).
weniger Kalium als Leberklößchen (164 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Doppelte Rinderkraftbrühe | 11 | 3 | 0,0 |
| Geflügelkraftbrühe (Huhn) | 11 | 5 | 0,0 |
| Hühnerbrühe | 11 | 5 | 0,0 |
| Kalbsbrühe | 11 | 3 | 0,0 |
weniger Kohlenhydrate als Leberklößchen (15,3 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Doppelte Rinderkraftbrühe | 0,0 | 3 | 11 |
| Fischbrühe | 0,0 | 8 | 46 |
| Fischkraftbrühe | 0,0 | 8 | 46 |
| Geflügelkraftbrühe (Huhn) | 0,0 | 5 | 11 |
weniger Kalorien als Leberklößchen (162 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Doppelte Rinderkraftbrühe | 3 | 0,0 | 11 |
| Kalbsbrühe | 3 | 0,0 | 11 |
| Rinderkraftbrühe | 3 | 0,0 | 11 |
| Wildbrühe | 3 | 0,0 | 11 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Leberklößchen glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Leberklößchen laktosefrei?
Nein. 1,06 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Leberklößchen vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Leberklößchen?
15,3 g je 100 g, das entspricht 1,5 KE oder 1,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Leberklößchen?
162 kcal (680 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Leberklößchen?
0,05 g Fructose je 100 g bei 0,13 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Leberklößchen?
164 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.