Auf einen Blick · je 100 g
Kalbsbrühe verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 7 mg.
Energie
14 kJ je 100 g. Davon Fett 60 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 53 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kalbsbrühe?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kalbsbrühe je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 3,0 kcal | berechnet | |
| Energie | 14 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,2 g | 60 % | Literatur |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | Literatur | |
| Eiweiß | 0,4 g | 53 % | Literatur |
| Salz | 0,6 g | berechnet | |
| Wasser | 97 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | Literatur | |
| Cholesterin | 0,00 mg | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Kalbsbrühe enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 11 mg | niedrig | Literatur |
| Natrium | 225 mg | mittel | Literatur |
| Calcium | 4,00 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 2,00 mg | wenig | Literatur |
| Phosphor | 7,00 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 0,10 mg | wenig | Literatur |
| Zink | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Jod | 0,10 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 11 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 7 mg (niedrig), Natrium 225 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kalbsbrühe
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,10 µg | wenig | Literatur |
| Niacin | 0,20 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin E | 0,00 mg | wenig | Literatur |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Suppen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Doppelte Rinderkraftbrühe | 3 | 0,0 | 0,4 | 0,2 | 11 |
| Rinderkraftbrühe | 3 | 0,0 | 0,4 | 0,2 | 11 |
| Wildbrühe | 3 | 0,0 | 0,4 | 0,2 | 11 |
| Wildkraftbrühe | 3 | 0,0 | 0,4 | 0,2 | 11 |
| Gemüsebrühe | 4 | 0,5 | 0,3 | 0,1 | 14 |
| Geflügelkraftbrühe (Huhn) | 5 | 0,0 | 0,5 | 0,3 | 11 |
| Hühnerbrühe | 5 | 0,0 | 0,5 | 0,3 | 11 |
| Fischbrühe | 8 | 0,0 | 1,0 | 0,4 | 46 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kalbsbrühe glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Kalbsbrühe laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kalbsbrühe vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Kalbsbrühe?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Kalbsbrühe?
3 kcal (14 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Kalbsbrühe?
11 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.