Gerichte, überwiegend pflanzlich · Kartoffelgerichte

Kartoffelschnee

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

96kcal je 100 g
16,7 gKohlenhydrate
2,0 gEiweiß
2,1 gFett
313 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Kartoffelschnee verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

1,7 KE

16,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,7 KE oder 1,4 BE. Zucker: 0,9 g.

Kalium · Niere

313 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 31 mg.

Fructose

0,4 g

0,36 g Fructose und 0,44 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,82. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

96 kcal

405 kJ je 100 g. Davon Fett 19 %, Kohlenhydrate 70 %, Eiweiß 8 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kartoffelschnee?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kartoffelschnee je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie96 kcalberechnet
Energie405 kJberechnet
Fett2,1 g19 %berechnet
gesättigte Fettsäuren0,6 gberechnet
Kohlenhydrate16,7 g70 %berechnet
Zucker0,9 gberechnet
Stärke15,8 gberechnet
Ballaststoffe1,4 gberechnet
Eiweiß2,0 g8 %berechnet
Salz0,2 gberechnet
Wasser78,8 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin0,05 mgberechnet
Fructose0,4 gberechnet
Glucose0,4 gberechnet
Saccharose0,0 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Kartoffelschnee enthalten 16,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium313,4 mghochberechnet
Natrium88,2 mgniedrigberechnet
Chlorid172 mgberechnet
Calcium10 mgwenigberechnet
Magnesium19,7 mgmittelberechnet
Phosphor30,7 mgniedrigberechnet
Eisen0,81 mgmittelberechnet
Zink0,39 mgmittelberechnet
Jod3,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 313 mg je 100 g (hoch), Phosphor 31 mg (niedrig), Natrium 88 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kartoffelschnee

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A5,00 µgwenigberechnet
Beta-Carotin14 µgwenigberechnet
Vitamin B10,06 mgmittelberechnet
Vitamin B20,01 mgwenigberechnet
Vitamin B60,13 mgmittelberechnet
Vitamin B120,00 µgwenigberechnet
Niacin0,69 mgmittelberechnet
Folat9,00 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,30 mgmittelberechnet
Vitamin C12,9 mgmittelberechnet
Vitamin D0,11 µgwenigberechnet
Vitamin E0,29 mgwenigberechnet
Vitamin K4,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,6 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren0,9 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,4 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Kartoffelgerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Eierkartoffeln mit Tomaten, überbacken967,53,25,6270
Kohlrabi gefüllt mit Hähnchenbrustfilet, Reis und Gemüse, überbacken967,06,64,2180
Kürbis gebacken, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne965,71,36,9122
Maultaschen mit Spinatfüllung gegart96134,42,5174
Porridge ungesüßt, mit Sojadrink9611,25,52,5197
Rettichsalat mit Essigmarinade962,40,98,8197
Tomaten gebacken provenzalische Art963,81,08,0294
Aalsuppe Hamburger Art mit Trockenfrüchten955,85,05,4187

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kartoffelgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kartoffelschnee).

weniger Kalium als Kartoffelschnee (313 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Zwetschgenknödel mit Zucker und Zimt16616520,9
Kartoffelpüree, zubereitet aus Instantpulver und Wasser176429,1
Himmel und Erde (Äpfel und Kartoffeln) mit gebratener Blutwurst18513310,7
Kirschknödel mit Zucker und Zimt18819724,1

weniger Kohlenhydrate als Kartoffelschnee (16,7 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Broccolipüree mit Milch 1,5 % Fett3,245310
Labskaus7,2127231
Kartoffelschichtspeise mit Sauerkraut und Kochschinken, überbacken7,389271
Kartoffelsouffle mit Broccoli7,3135238

Kartoffelschnee mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kartoffelschnee glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Kartoffelschnee laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Kartoffelschnee vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Kartoffelschnee?

16,7 g je 100 g, das entspricht 1,7 KE oder 1,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Kartoffelschnee?

96 kcal (405 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kartoffelschnee?

0,36 g Fructose je 100 g bei 0,44 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kartoffelschnee?

313 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.