Kartoffelpuffer/Reibekuchen, gebraten: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Kartoffelpuffer verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

1,8 KE

18,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,8 KE oder 1,5 BE. Zucker: 1,1 g.

Kalium · Niere

353 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 66 mg.

Fructose

0,4 g

0,43 g Fructose und 0,62 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,69. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

206 kcal

858 kJ je 100 g. Davon Fett 55 %, Kohlenhydrate 35 %, Eiweiß 8 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kartoffelpuffer?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kartoffelpuffer je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	206 kcal		berechnet
Energie	858 kJ		berechnet
Fett	12,6 g	55 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	18,1 g	35 %	berechnet
Zucker	1,1 g		berechnet
Stärke	16,9 g		berechnet
Ballaststoffe	1,5 g		berechnet
Eiweiß	4,2 g	8 %	berechnet
Salz	0,5 g		berechnet
Wasser	63,5 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	60 mg		berechnet
Fructose	0,4 g		berechnet
Glucose	0,6 g		berechnet
Saccharose	0,1 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Kartoffelpuffer enthalten 18,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	353 mg	hoch	berechnet
Natrium	208 mg	mittel	berechnet
Chlorid	369 mg		berechnet
Calcium	18 mg	wenig	berechnet
Magnesium	21 mg	mittel	berechnet
Phosphor	66 mg	niedrig	berechnet
Eisen	1,10 mg	mittel	berechnet
Zink	0,60 mg	mittel	berechnet
Jod	10 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 353 mg je 100 g (hoch), Phosphor 66 mg (niedrig), Natrium 208 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kartoffelpuffer

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	41 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	13 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,15 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,40 µg	mittel	berechnet
Niacin	1,30 mg	mittel	berechnet
Folat	19 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,53 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	12,7 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,30 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,71 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	14 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	6,3 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3,0 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Toast mit Ananas, Kochschinken und Käse ("Toast Hawaii") gebacken	206	13,2	13,5	10,4	165
Berner Rösti gebraten	207	19,4	2,5	12,8	472
Leberknödel, Suppeneinlage	207	12,5	13,8	11,1	169
Pfannkuchen/Eierkuchen, gebraten, gefüllt mit gedünstetem Rahmspinat	205	13,6	9,4	12,1	368
Pizza Hawaii (mit Tomatensauce, Mozzarella, Ananas, Schinken)	207	17	9,9	10,5	174
Vollkorn-Eier-Frischteigwaren mit Mandelpesto	205	14	8,6	11,9	139
Vollkornpizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Tomaten, Zwiebeln, Oliven	207	17	7,5	11,2	217
Backteig ungesüßt, mit Bier, roh	204	26,5	7,2	6,3	109

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kartoffelgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kartoffelpuffer).

weniger Kalium als Kartoffelpuffer (353 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Zwetschgenknödel mit Zucker und Zimt	166	165	20,9
Kartoffelpüree, zubereitet aus Instantpulver und Wasser	176	42	9,1
Himmel und Erde (Äpfel und Kartoffeln) mit gebratener Blutwurst	185	133	10,7
Kirschknödel mit Zucker und Zimt	188	197	24,1

weniger Kohlenhydrate als Kartoffelpuffer (18,1 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Broccolipüree mit Milch 1,5 % Fett	3,2	45	310
Labskaus	7,2	127	231
Kartoffelschichtspeise mit Sauerkraut und Kochschinken, überbacken	7,3	89	271
Kartoffelsouffle mit Broccoli	7,3	135	238

weniger Kalorien als Kartoffelpuffer (206 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Kartoffelpüree, zubereitet aus Instantpulver und Wasser	42	9,1	176
Broccolipüree mit Milch 1,5 % Fett	45	3,2	310
Bouillonkartoffeln (mit Fleischbrühe)	59	12,6	272
Speckkartoffeln gedünstet	68	12,0	268

Kartoffelpuffer mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kartoffelpuffer glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Kartoffelpuffer laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Kartoffelpuffer vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Kartoffelpuffer?

18,1 g je 100 g, das entspricht 1,8 KE oder 1,5 BE.

Wie viele Kalorien hat Kartoffelpuffer?

206 kcal (858 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kartoffelpuffer?

0,43 g Fructose je 100 g bei 0,62 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kartoffelpuffer?

353 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Kartoffelpuffer/Reibekuchen, gebraten