Backteig ungesüßt, mit Bier, roh: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Backteig verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

2,7 KE

26,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,7 KE oder 2,2 BE. Zucker: 0,3 g.

Kalium · Niere

109 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 95 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,12 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,09. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

204 kcal

857 kJ je 100 g. Davon Fett 28 %, Kohlenhydrate 52 %, Eiweiß 14 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Backteig?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Backteig je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	204 kcal		berechnet
Energie	857 kJ		berechnet
Fett	6,3 g	28 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	26,5 g	52 %	berechnet
Zucker	0,3 g		berechnet
Stärke	26,3 g		berechnet
Ballaststoffe	1,9 g		berechnet
Eiweiß	7,2 g	14 %	berechnet
Salz	0,4 g		berechnet
Wasser	55,2 g		berechnet
Alkohol	1,2 g		berechnet
Cholesterin	123 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,1 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Backteig enthalten 26,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	109 mg	niedrig	berechnet
Natrium	155 mg	mittel	berechnet
Chlorid	247 mg		berechnet
Calcium	21 mg	mittel	berechnet
Magnesium	12 mg	mittel	berechnet
Phosphor	95 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,86 mg	mittel	berechnet
Zink	0,57 mg	mittel	berechnet
Jod	13 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 109 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 95 mg (niedrig), Natrium 155 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Backteig

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	68 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	8,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,15 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,86 µg	mittel	berechnet
Niacin	2,12 mg	mittel	berechnet
Folat	23 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,60 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,05 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	1,00 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	1,18 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	9,00 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	2,9 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,4 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln	204	16,9	4,1	12,7	618
Schinkenfleckerl (Auflauf aus Eier-Frischteigwaren mit Kochschinken und saurer Sahne)	204	19,4	11,5	8,6	130
Toast mit Kochschinken, Käse und Tomaten, gebacken	204	8,7	15,9	11,5	187
Pfannkuchen/Eierkuchen, gebraten, gefüllt mit gedünstetem Rahmspinat	205	13,6	9,4	12,1	368
Vollkorn-Eier-Frischteigwaren mit Mandelpesto	205	14	8,6	11,9	139
Wurstsalat bayerische Art mit warmer Essigmarinade	203	0,7	9,6	17,7	149
Kartoffelpuffer/Reibekuchen, gebraten	206	18,1	4,2	12,6	353
Pilzragout von Champignons, überbacken	202	2,6	11,1	16,4	261

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Getreide-, Mehl- und Milchspeisen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Backteig).

weniger Kohlenhydrate als Backteig (26,5 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Erdbeermilch mit Milch 1,5 % Fett	8,0	54	160
Hafer Grütze, gekocht (mit Fett und Salz)	9,2	71	47
Bananenmilch mit Milch 3,5 % Fett	9,4	71	186
Getreide-Obst-Brei, mit Apfelmus ungesüßt und Haferflocken (geeignet für Beikost)	10	71	79

weniger Kalorien als Backteig (204 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Erdbeermilch mit Milch 1,5 % Fett	54	8,0	160
Bananenmilch mit Milch 3,5 % Fett	71	9,4	186
Getreide-Obst-Brei, mit Apfelmus ungesüßt und Haferflocken (geeignet für Beikost)	71	10	79
Hafer Grütze, gekocht (mit Fett und Salz)	71	9,2	47

Backteig mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Backteig glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Backteig laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Backteig vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Backteig?

26,5 g je 100 g, das entspricht 2,7 KE oder 2,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Backteig?

204 kcal (857 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Backteig?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,12 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Backteig?

109 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Backteig ungesüßt, mit Bier, roh