Kabeljaufilet gedünstet, mit Zitronenbutter und Sauce: Nährwerte

Auf einen Blick · je 100 g

Kabeljaufilet verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,12 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,5 g.

Kalium · Niere

280 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 137 mg.

Fructose

0,1 g

0,11 g Fructose und 0,14 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,79. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

218 kcal

903 kJ je 100 g. Davon Fett 73 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 26 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kabeljaufilet?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kabeljaufilet je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	218 kcal		berechnet
Energie	903 kJ		berechnet
Fett	17,6 g	73 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	11 g		berechnet
Kohlenhydrate	0,5 g	1 %	berechnet
Zucker	0,5 g		berechnet
Stärke	0,0 g		berechnet
Ballaststoffe	0,1 g		berechnet
Eiweiß	14 g	26 %	berechnet
Salz	0,5 g		berechnet
Wasser	66 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	70 mg		berechnet
Fructose	0,1 g		berechnet
Glucose	0,1 g		berechnet
Saccharose	0,1 g		berechnet
Laktose	0,1 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Kabeljaufilet enthalten 0,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	280 mg	mittel	berechnet
Natrium	193 mg	mittel	berechnet
Chlorid	282 mg		berechnet
Calcium	29 mg	mittel	berechnet
Magnesium	18 mg	mittel	berechnet
Phosphor	137 mg	mittel	berechnet
Eisen	0,20 mg	wenig	berechnet
Zink	0,33 mg	mittel	berechnet
Jod	149 µg	viel	berechnet

Für die Niere: Kalium 280 mg je 100 g (mittel), Phosphor 137 mg (mittel), Natrium 193 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kabeljaufilet

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	172 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	76 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,04 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,05 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,13 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,80 µg	mittel	berechnet
Niacin	4,40 mg	mittel	berechnet
Folat	4,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,18 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	2,48 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,05 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,70 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	13 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	11 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	3,7 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,7 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,1 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,2 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Schweinekotelett gedünstet, mit Grundsauce dunkel/braun	218	2,4	18,4	14,8	362
Türkische Pizza (Lahmacun) ungefüllt	218	22	9,7	9,4	235
Aal in Rotwein mariniert, pochiert	219	0,5	9,0	19,5	211
Currywurst mit Pommes frites	217	17,4	6,6	13,0	405
Hackfleischfüllung (für Gemüse) roh	219	4,0	14,7	15,9	244
Ragout fin aus Hühnerfleisch	219	1,7	15,1	16,8	167
Tiramisu fettreduziert, mit Likör	219	30	7,9	6,6	152
Hackfleischteig roh (für Frikadellen, Buletten, Fleischklopse/-küchle/-pflanzerl)	216	3,6	15,6	15,4	262

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kabeljaufilet).

weniger Kalium als Kabeljaufilet (280 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)	110	170	3,9
Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce	125	87	1,4
Sushi mit Lachs	153	126	16,4
Muscheln gedämpft, im Weißweinsud	154	91	0,2

weniger Kalorien als Kabeljaufilet (218 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Schleie pochiert im Wurzelsud	54	1,8	331
Fischklößchen mit Rotbarsch gegart und Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce	64	3,8	179
Seehechtfilet pochiert (ohne Sauce)	65	0,1	235
Kabeljau gebraten, mit gedünstetem Paprika-Tomatengemüse	66	4,2	264

Kabeljaufilet mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kabeljaufilet glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Kabeljaufilet laktosefrei?

Laktosearm. 0,12 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Kabeljaufilet vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Kabeljaufilet?

0,5 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Kabeljaufilet?

218 kcal (903 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kabeljaufilet?

0,11 g Fructose je 100 g bei 0,14 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kabeljaufilet?

280 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Kabeljaufilet gedünstet, mit Zitronenbutter und Sauce