Gerichte, überwiegend tierisch · Fischgerichte

Aal in Rotwein mariniert, pochiert

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

219kcal je 100 g
0,5 gKohlenhydrate
9,0 gEiweiß
19,5 gFett
211 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Aal in Rotwein mariniert verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,01 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,1 KE

0,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,5 g.

Kalium · Niere

211 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 241 mg.

Fructose

0,2 g

0,25 g Fructose und 0,25 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Sorbit 0,01 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

219 kcal

908 kJ je 100 g. Davon Fett 80 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 16 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Aal in Rotwein mariniert?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Aal in Rotwein mariniert je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie219 kcalberechnet
Energie908 kJberechnet
Fett19,5 g80 %berechnet
gesättigte Fettsäuren5,5 gberechnet
Kohlenhydrate0,5 g1 %berechnet
Zucker0,5 gberechnet
Stärke0,0 gberechnet
Ballaststoffe0,1 gberechnet
Eiweiß9,0 g16 %berechnet
Salz0,2 gberechnet
Wasser69 gberechnet
Alkohol0,8 gberechnet
Cholesterin136 mgberechnet
Fructose0,2 gberechnet
Glucose0,2 gberechnet
Saccharose0,0 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Aal in Rotwein mariniert enthalten 0,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium211 mgmittelberechnet
Natrium95 mgniedrigberechnet
Chlorid72 mgberechnet
Calcium23 mgmittelberechnet
Magnesium19 mgmittelberechnet
Phosphor241 mgmittelberechnet
Eisen0,80 mgmittelberechnet
Zink1,92 mgmittelberechnet
Jod3,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 211 mg je 100 g (mittel), Phosphor 241 mg (mittel), Natrium 95 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Aal in Rotwein mariniert

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A797 µgvielberechnet
Beta-Carotin11 µgwenigberechnet
Vitamin B10,13 mgmittelberechnet
Vitamin B20,26 mgmittelberechnet
Vitamin B60,22 mgmittelberechnet
Vitamin B121,00 µgmittelberechnet
Niacin2,70 mgmittelberechnet
Folat11 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,11 mgmittelberechnet
Vitamin C1,40 mgwenigberechnet
Vitamin D16 µgvielberechnet
Vitamin E7,00 mgvielberechnet
Vitamin K4,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren5,5 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren7,7 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren3,5 gberechnet
EPA (Omega-3)0,4 gberechnet
DHA (Omega-3)0,6 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Fischgerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Hackfleischfüllung (für Gemüse) roh2194,014,715,9244
Ragout fin aus Hühnerfleisch2191,715,116,8167
Tiramisu fettreduziert, mit Likör219307,96,6152
Kabeljaufilet gedünstet, mit Zitronenbutter und Sauce2180,51417,6280
Rührei gebraten mit Käse und Kochschinken2200,416,416,9178
Schweinekotelett gedünstet, mit Grundsauce dunkel/braun2182,418,414,8362
Schweineschnitzel paniert, gebraten2207,622,610,6295
Türkische Pizza (Lahmacun) ungefüllt218229,79,4235

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Aal in Rotwein mariniert).

weniger Kalium als Aal in Rotwein mariniert (211 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)1101703,9
Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce125871,4

weniger Kalorien als Aal in Rotwein mariniert (219 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Schleie pochiert im Wurzelsud541,8331
Fischklößchen mit Rotbarsch gegart und Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce643,8179
Seehechtfilet pochiert (ohne Sauce)650,1235
Kabeljau gebraten, mit gedünstetem Paprika-Tomatengemüse664,2264

Aal in Rotwein mariniert mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Aal in Rotwein mariniert glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Aal in Rotwein mariniert laktosefrei?

Ja. 0,01 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Aal in Rotwein mariniert vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Aal in Rotwein mariniert?

0,5 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Aal in Rotwein mariniert?

219 kcal (908 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Aal in Rotwein mariniert?

0,25 g Fructose je 100 g bei 0,25 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Aal in Rotwein mariniert?

211 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.