Gerichte, überwiegend tierisch · Süßspeisen und Desserts

Johannisbeeren gezuckert

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

75kcal je 100 g
13,9 gKohlenhydrate
1,3 gEiweiß
0,2 gFett
264 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Johannisbeeren verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

1,4 KE

13,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,4 KE oder 1,2 BE. Zucker: 13,9 g.

Kalium · Niere

264 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 24 mg.

Fructose

2,1 g

2,12 g Fructose und 1,62 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,31. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

75 kcal

317 kJ je 100 g. Davon Fett 2 %, Kohlenhydrate 74 %, Eiweiß 7 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Johannisbeeren?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Johannisbeeren je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie75 kcalberechnet
Energie317 kJberechnet
Fett0,2 g2 %berechnet
gesättigte Fettsäuren0,0 gberechnet
Kohlenhydrate13,9 g74 %berechnet
Zucker13,9 gberechnet
Stärke0,0 gberechnet
Ballaststoffe3,1 gberechnet
Eiweiß1,3 g7 %berechnet
Salz0,0 gberechnet
Wasser77 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin0,00 mgberechnet
Fructose2,1 gberechnet
Glucose1,6 gberechnet
Saccharose10,1 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Johannisbeeren enthalten 13,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 13,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium264 mgmittelberechnet
Natrium2,00 mgniedrigberechnet
Chlorid13 mgberechnet
Calcium37 mgmittelberechnet
Magnesium11 mgmittelberechnet
Phosphor24 mgniedrigberechnet
Eisen0,68 mgmittelberechnet
Zink0,14 mgwenigberechnet
Jod1,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 264 mg je 100 g (mittel), Phosphor 24 mg (niedrig), Natrium 2 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Johannisbeeren

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A1,00 µgwenigberechnet
Beta-Carotin14 µgwenigberechnet
Vitamin B10,04 mgmittelberechnet
Vitamin B20,03 mgwenigberechnet
Vitamin B60,04 mgwenigberechnet
Vitamin B120,00 µgwenigberechnet
Niacin0,22 mgwenigberechnet
Folat10,3 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,05 mgwenigberechnet
Vitamin C32,4 mgmittelberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E0,74 mgmittelberechnet
Vitamin K10 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,0 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren0,0 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,1 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Süßspeisen und Desserts“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Hühnerragout mit Gemüse753,79,32,3245
Reneclaudenkompott7517,50,60,0193
Rhabarberkompott7515,90,50,1252
Apfelkompott mit Karamellsauce7613,41,31,691
Grapefruit gezuckert7416,50,40,1123
Johannisbeerkompott7414,61,00,1205
Karpfen pochiert im Wurzelsud761,89,82,9331
Rote Grütze zuckerreduziert7414,31,10,3207

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Süßspeisen und Desserts“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Johannisbeeren).

weniger Kalium als Johannisbeeren (264 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Buttercreme (zum Füllen und Überziehen)2858135,8
Vanillebuttercreme2857836,9
Preiselbeerkompott3412830,1
Rumtopf5233317,4

weniger Fructose als Johannisbeeren (2,1 g)

AlternativeFructose (g)kcalKH (g)Kalium (mg)
Bayerische Creme0,023812,9127
Buttercreme (zum Füllen und Überziehen)0,058135,828
Creme brulee0,035126,8161
Haferflockenauflauf mit Kakao0,016914,4203

weniger Kohlenhydrate als Johannisbeeren (13,9 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Rhabarberkompott mit Süßstoff1,218290
Johannisbeerkompott mit Süßstoff3,330230
Johannisbeerkompott ungesüßt3,430230
Erdbeeren mit Schlagsahne5,1116162

Johannisbeeren mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Johannisbeeren glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Johannisbeeren laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Johannisbeeren vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Johannisbeeren?

13,9 g je 100 g, das entspricht 1,4 KE oder 1,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Johannisbeeren?

75 kcal (317 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Johannisbeeren?

2,12 g Fructose je 100 g bei 1,62 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Johannisbeeren?

264 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.