Gerichte, überwiegend pflanzlich · Kartoffelgerichte

Herzoginkartoffeln gebacken

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

128kcal je 100 g
15 gKohlenhydrate
4,7 gEiweiß
5,1 gFett
329 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Herzoginkartoffeln verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

1,5 KE

15 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,5 KE oder 1,2 BE. Zucker: 0,8 g.

Kalium · Niere

329 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 132 mg.

Fructose

0,3 g

0,34 g Fructose und 0,46 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,74. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

128 kcal

535 kJ je 100 g. Davon Fett 36 %, Kohlenhydrate 47 %, Eiweiß 15 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Herzoginkartoffeln?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Herzoginkartoffeln je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie128 kcalberechnet
Energie535 kJberechnet
Fett5,1 g36 %berechnet
gesättigte Fettsäuren1,6 gberechnet
Kohlenhydrate15 g47 %berechnet
Zucker0,8 gberechnet
Stärke14 gberechnet
Ballaststoffe1,4 gberechnet
Eiweiß4,7 g15 %berechnet
Salz0,8 gberechnet
Wasser74 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin177 mgberechnet
Fructose0,3 gberechnet
Glucose0,5 gberechnet
Saccharose0,0 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Herzoginkartoffeln enthalten 15 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium329 mghochberechnet
Natrium316 mgmittelberechnet
Chlorid523 mgberechnet
Calcium58 mgmittelberechnet
Magnesium22 mgmittelberechnet
Phosphor132 mgmittelberechnet
Eisen1,66 mgmittelberechnet
Zink1,07 mgmittelberechnet
Jod18 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 329 mg je 100 g (hoch), Phosphor 132 mg (mittel), Natrium 316 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Herzoginkartoffeln

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A95 µgmittelberechnet
Beta-Carotin13 µgwenigberechnet
Vitamin B10,06 mgmittelberechnet
Vitamin B20,09 mgmittelberechnet
Vitamin B60,15 mgmittelberechnet
Vitamin B121,00 µgmittelberechnet
Niacin1,26 mgmittelberechnet
Folat21 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,75 mgmittelberechnet
Vitamin C10,2 mgmittelberechnet
Vitamin D1,00 µgmittelberechnet
Vitamin E0,80 mgmittelberechnet
Vitamin K9,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren1,6 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren1,9 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,7 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Kartoffelgerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Eier-Frischteigwaren mit gebackenem Kürbis, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne12814,63,75,694
Feldsalat mit Zitronenmarinade1280,71,412,8326
Joghurt-Dressing1283,53,210,7154
Kartoffelgratin128153,45,8334
Kichererbsen gekocht (mit Fett und Salz)12813,16,04,6237
Polenta (Maisbrei zubereitet mit Wasser, Rapsöl und Salz) gebacken12813,91,96,824
Rosenkohl gedünstet, mit Speck und Zwiebeln1281,83,411,2316
Rote-Bete-Salat (gegart) mit Essigmarinade1285,21,510,7249

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kartoffelgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Herzoginkartoffeln).

weniger Kalium als Herzoginkartoffeln (329 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Zwetschgenknödel mit Zucker und Zimt16616520,9
Kartoffelpüree, zubereitet aus Instantpulver und Wasser176429,1
Himmel und Erde (Äpfel und Kartoffeln) mit gebratener Blutwurst18513310,7
Kirschknödel mit Zucker und Zimt18819724,1

weniger Kohlenhydrate als Herzoginkartoffeln (15 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Broccolipüree mit Milch 1,5 % Fett3,245310
Labskaus7,2127231
Kartoffelschichtspeise mit Sauerkraut und Kochschinken, überbacken7,389271
Kartoffelsouffle mit Broccoli7,3135238

Herzoginkartoffeln mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Herzoginkartoffeln glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Herzoginkartoffeln laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Herzoginkartoffeln vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Herzoginkartoffeln?

15 g je 100 g, das entspricht 1,5 KE oder 1,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Herzoginkartoffeln?

128 kcal (535 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Herzoginkartoffeln?

0,34 g Fructose je 100 g bei 0,46 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Herzoginkartoffeln?

329 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.