Gerichte, überwiegend tierisch · Fischgerichte

Flunder paniert, gebraten

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

173kcal je 100 g
6,1 gKohlenhydrate
15,2 gEiweiß
9,4 gFett
261 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Flunder verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,11 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,6 KE

6,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,6 KE oder 0,5 BE. Zucker: 0,7 g.

Kalium · Niere

261 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 173 mg.

Fructose

0,1 g

0,14 g Fructose und 0,17 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,82. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

173 kcal

723 kJ je 100 g. Davon Fett 49 %, Kohlenhydrate 14 %, Eiweiß 35 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Flunder?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Flunder je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie173 kcalberechnet
Energie723 kJberechnet
Fett9,4 g49 %berechnet
gesättigte Fettsäuren1,3 gberechnet
Kohlenhydrate6,1 g14 %berechnet
Zucker0,7 gberechnet
Stärke5,4 gberechnet
Ballaststoffe0,5 gberechnet
Eiweiß15,2 g35 %berechnet
Salz0,7 gberechnet
Wasser67,7 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin76 mgberechnet
Fructose0,1 gberechnet
Glucose0,2 gberechnet
Saccharose0,1 gberechnet
Laktose0,1 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Flunder enthalten 6,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium261 mgmittelberechnet
Natrium294 mgmittelberechnet
Chlorid362 mgberechnet
Calcium60 mgmittelberechnet
Magnesium21 mgmittelberechnet
Phosphor173 mgmittelberechnet
Eisen0,50 mgmittelberechnet
Zink0,61 mgmittelberechnet
Jod24 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 261 mg je 100 g (mittel), Phosphor 173 mg (mittel), Natrium 294 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Flunder

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A37 µgmittelberechnet
Beta-Carotin36 µgwenigberechnet
Vitamin B10,17 mgmittelberechnet
Vitamin B20,22 mgmittelberechnet
Vitamin B60,18 mgmittelberechnet
Vitamin B121,00 µgmittelberechnet
Niacin5,96 mgmittelberechnet
Folat15 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,68 mgmittelberechnet
Vitamin C5,63 mgmittelberechnet
Vitamin D4,00 µgvielberechnet
Vitamin E0,79 mgmittelberechnet
Vitamin K12 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren1,3 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren4,7 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren2,4 gberechnet
EPA (Omega-3)0,2 gberechnet
DHA (Omega-3)0,1 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Fischgerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Aprikoseneis17323,91,47,5210
Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce1732,113,612,2207
Rotzunge paniert, gebraten1736,615,69,0291
Schwertfisch-Rouladen gebraten1731,022,88,5314
Tintenfischtuben gefüllt, gegrillt1735,020,17,8354
Apfelküchlein gebraten, mit Vanillesauce17420,23,68,4126
Bierschinken gebraten1740,117,711,4302
Forelle Müllerinart (mehliert, gebraten)1742,621,38,3438

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Flunder).

weniger Kalium als Flunder (261 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)1101703,9
Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce125871,4
Sushi mit Lachs15312616,4
Muscheln gedämpft, im Weißweinsud154910,2

weniger Kalorien als Flunder (173 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Schleie pochiert im Wurzelsud541,8331
Fischklößchen mit Rotbarsch gegart und Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce643,8179
Seehechtfilet pochiert (ohne Sauce)650,1235
Kabeljau gebraten, mit gedünstetem Paprika-Tomatengemüse664,2264

Flunder mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Flunder glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Flunder laktosefrei?

Laktosearm. 0,11 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Flunder vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Flunder?

6,1 g je 100 g, das entspricht 0,6 KE oder 0,5 BE.

Wie viele Kalorien hat Flunder?

173 kcal (723 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Flunder?

0,14 g Fructose je 100 g bei 0,17 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Flunder?

261 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.