Gerichte, überwiegend tierisch · Würstchen und Hackfleischgerichte

Bierschinken gebraten

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

174kcal je 100 g
0,1 gKohlenhydrate
17,7 gEiweiß
11,4 gFett
302 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Bierschinken verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.

Kalium · Niere

302 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 268 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

174 kcal

723 kJ je 100 g. Davon Fett 59 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 41 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Bierschinken?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Bierschinken je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie174 kcalberechnet
Energie723 kJberechnet
Fett11,4 g59 %berechnet
gesättigte Fettsäuren3,6 gberechnet
Kohlenhydrate0,1 g0 %berechnet
Zucker0,0 gberechnet
Stärke0,1 gberechnet
Ballaststoffe0,1 gberechnet
Eiweiß17,7 g41 %berechnet
Salz2,0 gberechnet
Wasser66,2 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin59,1 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,0 gberechnet
Saccharose0,0 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Bierschinken enthalten 0,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium302,1 mghochberechnet
Natrium800 mghochberechnet
Chlorid1.500 mgberechnet
Calcium11,1 mgwenigberechnet
Magnesium17,4 mgmittelberechnet
Phosphor268,5 mghochberechnet
Eisen1,25 mgmittelberechnet
Zink2,21 mgmittelberechnet
Jod27,3 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 302 mg je 100 g (hoch), Phosphor 268 mg (hoch), Natrium 800 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Bierschinken

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A3,00 µgwenigberechnet
Beta-Carotin1,00 µgwenigberechnet
Vitamin B10,49 mgvielberechnet
Vitamin B20,05 mgmittelberechnet
Vitamin B60,28 mgmittelberechnet
Vitamin B120,16 µgwenigberechnet
Niacin7,18 mgvielberechnet
Folat0,27 µgwenigberechnet
Pantothensäure0,15 mgmittelberechnet
Vitamin C18,9 mgmittelberechnet
Vitamin D0,09 µgwenigberechnet
Vitamin E0,34 mgmittelberechnet
Vitamin K8,63 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren3,6 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren4,6 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,0 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Würstchen und Hackfleischgerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Apfelküchlein gebraten, mit Vanillesauce17420,23,68,4126
Forelle Müllerinart (mehliert, gebraten)1742,621,38,3438
Haselnussflammeri/Haselnusspudding17418,35,38,7201
Kaninchenbraten mit Grundsauce dunkel/braun mit Sahne1740,921,29,5298
Aprikoseneis17323,91,47,5210
Flunder paniert, gebraten1736,115,29,4261
Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce1732,113,612,2207
Lachs-Spinat-Auflauf1751,214,212,4317

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Würstchen und Hackfleischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Bierschinken).

weniger Kalium als Bierschinken (302 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Blutwürste erwärmt723070,3
Tellersülze mit Eisbein97520,5
Pfälzer Bratwurst gebraten, in Grundsauce dunkel/braun1021941,9
Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch105830,6

weniger Salz als Bierschinken (2,00 g)

AlternativeSalz (g)kcalKH (g)Kalium (mg)
Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch0,46830,6105
Frikadellen gebraten, mit gedünsteten Tomaten0,461644,4262
Tellersülze mit Eisbein0,50520,597
Hackfleischfüllung (für Gemüse) roh0,532194,0244

weniger Kalorien als Bierschinken (174 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Tellersülze mit Eisbein520,597
Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch830,6105

Bierschinken mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Bierschinken glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Bierschinken laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Bierschinken vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Bierschinken?

0,1 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Bierschinken?

174 kcal (723 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Bierschinken?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Bierschinken?

302 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.