Fleischwurst im Blätterteig gebacken: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Fleischwurst im Blätterteig verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

1,2 KE

12,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,2 KE oder 1,0 BE. Zucker: 0,2 g.

Kalium · Niere

148 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 108 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,18 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,01. Sorbit 0,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

403 kcal

1.669 kJ je 100 g. Davon Fett 76 %, Kohlenhydrate 12 %, Eiweiß 11 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Fleischwurst im Blätterteig?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Fleischwurst im Blätterteig je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	403 kcal		berechnet
Energie	1.669 kJ		berechnet
Fett	34,2 g	76 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	13,5 g		berechnet
Kohlenhydrate	12,4 g	12 %	berechnet
Zucker	0,2 g		berechnet
Stärke	12,2 g		berechnet
Ballaststoffe	0,9 g		berechnet
Eiweiß	10,6 g	11 %	berechnet
Salz	1,8 g		berechnet
Wasser	40,1 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	43,1 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,2 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Fleischwurst im Blätterteig enthalten 12,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	148 mg	niedrig	berechnet
Natrium	713 mg	hoch	berechnet
Chlorid	951 mg		berechnet
Calcium	23 mg	mittel	berechnet
Magnesium	11,7 mg	mittel	berechnet
Phosphor	108 mg	mittel	berechnet
Eisen	0,63 mg	mittel	berechnet
Zink	1,25 mg	mittel	berechnet
Jod	16 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 148 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 108 mg (mittel), Natrium 713 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Fleischwurst im Blätterteig

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	1,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	12 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,17 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,12 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	1,00 µg	mittel	berechnet
Niacin	4,14 mg	mittel	berechnet
Folat	2,30 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,37 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	11,9 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,12 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	1,77 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	0,80 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	13,5 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	15,1 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4,6 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Braunschweiger Mettwurst Ia	405	0,1	21,1	35,6	213
Salami Ia	410	0,2	21,2	36	365
Rindersalami	395	0,2	21,6	34,1	357
Zervelatwurst	395	0,2	20,3	34,8	300
Mürbeteig für Fleisch-/Wurstpasteten, roh	393	39,2	6,4	22,8	88
Westfälische grobe Mettwurst, gebraten ohne Fett (Pfanne)	390	0,2	20,4	34,1	322
Mettwurst gebraten ohne Fett (Pfanne)	418	0,2	28,0	33,9	401
Rohpolnische Würstchen/Polnische Bratwurst	419	0,1	21,0	37,2	366

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Pasteten und Fleischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Fleischwurst im Blätterteig).

weniger Kohlenhydrate als Fleischwurst im Blätterteig (12,4 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Pastete im Brotteig gebacken	4,0	168	253
Fleischsalat mit Salatmayonnaise und Gurke	6,2	290	81
Fleischkäse im Bierteigmantel frittiert	6,4	385	270
Jagdwurstpastete mit Mürbeteig, gebacken	7,1	251	221

weniger Kalorien als Fleischwurst im Blätterteig (403 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Pastete im Brotteig gebacken	168	4,0	253
Schweinerückenpastete mit Mürbeteig, mit Alkohol, gebacken	187	8,8	290
Kalbfleischpastete mit Schweinefleisch und Mürbeteig, gebacken	217	7,3	241
Schinkentorte mit Mürbeteig, gebacken	224	7,8	240

Fleischwurst im Blätterteig mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Fleischwurst im Blätterteig glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Fleischwurst im Blätterteig laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Fleischwurst im Blätterteig vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Fleischwurst im Blätterteig?

12,4 g je 100 g, das entspricht 1,2 KE oder 1,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Fleischwurst im Blätterteig?

403 kcal (1.669 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Fleischwurst im Blätterteig?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,18 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Fleischwurst im Blätterteig?

148 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Fleischwurst im Blätterteig gebacken