Mürbeteig für Fleisch-/Wurstpasteten, roh: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Mürbeteig für Fleisch- verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

Laktosearm

0,15 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

3,9 KE

39,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,9 KE oder 3,3 BE. Zucker: 0,3 g.

Kalium · Niere

88 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 49 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,02 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,34. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

393 kcal

1.641 kJ je 100 g. Davon Fett 52 %, Kohlenhydrate 40 %, Eiweiß 7 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Mürbeteig für Fleisch-?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Mürbeteig für Fleisch- je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	393 kcal		berechnet
Energie	1.641 kJ		berechnet
Fett	22,8 g	52 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	14,2 g		berechnet
Kohlenhydrate	39,2 g	40 %	berechnet
Zucker	0,3 g		berechnet
Stärke	38,9 g		berechnet
Ballaststoffe	2,9 g		berechnet
Eiweiß	6,4 g	7 %	berechnet
Salz	1,0 g		berechnet
Wasser	29,1 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	67 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,2 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Mürbeteig für Fleisch- enthalten 39,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	88 mg	niedrig	berechnet
Natrium	386 mg	mittel	berechnet
Chlorid	617 mg		berechnet
Calcium	14 mg	wenig	berechnet
Magnesium	9,00 mg	wenig	berechnet
Phosphor	49 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,50 mg	mittel	berechnet
Zink	0,31 mg	mittel	berechnet
Jod	12 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 88 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 49 mg (niedrig), Natrium 386 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Mürbeteig für Fleisch-

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	229,9 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	99,4 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,05 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,03 mg	wenig	berechnet
Vitamin B12	0,20 µg	wenig	berechnet
Niacin	1,66 mg	mittel	berechnet
Folat	10 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,17 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,05 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,10 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,70 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	7,00 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	14,2 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	4,9 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,8 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Rindersalami	395	0,2	21,6	34,1	357
Zervelatwurst	395	0,2	20,3	34,8	300
Westfälische grobe Mettwurst, gebraten ohne Fett (Pfanne)	390	0,2	20,4	34,1	322
Deutsche Salami/Schinkensalami	386	0,2	21,8	33,1	220
Salami Ungarische Art	386	0,2	21,8	33,1	398
Schinkenwurst roh	386	0,2	21,8	33,1	398
Fleischkäse im Bierteigmantel frittiert	385	6,4	13,9	33,4	270
Fleischwurst im Blätterteig gebacken	403	12,4	10,6	34,2	148

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Brät“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mürbeteig für Fleisch-).

weniger Kohlenhydrate als Mürbeteig für Fleisch- (39,2 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Rinderbrät-Grundmasse (Halbfabrikat)	0,0	188	312
Brätblock dunkel, zur Rouladenherstellung	0,1	152	142
Brätblock hell, zur Rouladenherstellung	0,1	167	150
Brätblock mittel, zur Rouladenherstellung	0,1	162	147

weniger Kalorien als Mürbeteig für Fleisch- (393 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Aufschnitt-Grundbrät fettreduziert	151	0,1	265
Brätblock dunkel, zur Rouladenherstellung	152	0,1	142
Puten-Aufschnitt-Grundbrät mit Schweinefleisch	161	0,1	161
Brätblock mittel, zur Rouladenherstellung	162	0,1	147

Mürbeteig für Fleisch- mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Mürbeteig für Fleisch- glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Mürbeteig für Fleisch- laktosefrei?

Laktosearm. 0,15 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Mürbeteig für Fleisch- vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Mürbeteig für Fleisch-?

39,2 g je 100 g, das entspricht 3,9 KE oder 3,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Mürbeteig für Fleisch-?

393 kcal (1.641 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Mürbeteig für Fleisch-?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,02 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Mürbeteig für Fleisch-?

88 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Mürbeteig für Fleisch-/Wurstpasteten, roh