Auf einen Blick · je 100 g
Erbse verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
51,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,2 KE oder 4,3 BE. Zucker: 2,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 360 mg.
Energie
1.400 kJ je 100 g. Davon Fett 5 %, Kohlenhydrate 63 %, Eiweiß 26 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Erbse?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Erbse je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 331 kcal | |
| Energie | 1.400 kJ | |
| Fett | 1,7 g | 5 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | |
| Kohlenhydrate | 51,9 g | 63 % |
| Zucker | 2,8 g | |
| Stärke | 39,4 g | |
| Ballaststoffe | 11,6 g | |
| Eiweiß | 21,3 g | 26 % |
| Salz | 0,0 g | |
| Wasser | 11,2 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Erbse enthalten 51,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 1.060 mg | hoch |
| Natrium | 6,60 mg | niedrig |
| Chlorid | 55 mg | |
| Calcium | 39 mg | mittel |
| Magnesium | 96 mg | mittel |
| Phosphor | 360 mg | hoch |
| Eisen | 4,30 mg | viel |
| Zink | 3,10 mg | viel |
| Jod | 1,30 µg | wenig |
| Selen | 3,00 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 1.060 mg je 100 g (hoch), Phosphor 360 mg (hoch), Natrium 7 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Erbse
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 10 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 115 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,79 mg | viel |
| Vitamin B2 | 0,21 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 7,10 mg | viel |
| Folat | 200 µg | viel |
| Pantothensäure | 1,49 mg | mittel |
| Vitamin C | 3,90 mg | mittel |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,13 mg | wenig |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hülsenfrüchte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Linse rot reif | 334 | 48,8 | 25,6 | 2,2 | 668 |
| Roggenmehl, halbweiß, Typ 815 | 334 | 71 | 6,9 | 1,0 | 170 |
| Hülsenfrüchte (Durchschnitt), getrocknet | 335 | 37,7 | 25,1 | 4,9 | 1.200 |
| Lupinenmehl | 327 | 6,6 | 37,7 | 8,8 | 1.156 |
| Weizen (Weichweizen), ganzes Korn | 327 | 59,6 | 11,4 | 1,8 | 380 |
| Linse, geschält, getrocknet | 325 | 41,8 | 27 | 1,5 | 900 |
| Rollgerste | 337 | 64 | 9,1 | 2,0 | 300 |
| Kichererbse, getrocknet | 338 | 44,3 | 18,6 | 4,9 | 1.090 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Hülsenfrüchte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Erbse).
weniger Kalium als Erbse (1.060 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Linse rot, reif, gekocht | 169 | 113 | 16,3 |
| Linse reif, Konserve, abgetropft | 176 | 119 | 15,4 |
| Kichererbse reif, Konserve, abgetropft | 211 | 136 | 15,5 |
| Linse reif, gekocht | 211 | 119 | 15,5 |
weniger Kohlenhydrate als Erbse (51,9 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Sojabohne, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 3,3 | 157 | 540 |
| Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, eingeweicht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 4,0 | 99 | 547 |
| Lupinenmehl | 6,6 | 327 | 1.156 |
| Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) | 6,7 | 392 | 1.729 |
weniger Kalorien als Erbse (331 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, eingeweicht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 99 | 4,0 | 547 |
| Bohne (alle Arten), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 111 | 14,5 | 420 |
| Linse, ganz, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 111 | 13,5 | 240 |
| Mungbohne reif, gekocht | 111 | 14,5 | 339 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Erbse glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Erbse laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Erbse vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Erbse?
51,9 g je 100 g, das entspricht 5,2 KE oder 4,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Erbse?
331 kcal (1.400 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Erbse?
1.060 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.