Auf einen Blick · je 100 g
Kichererbse verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
44,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,4 KE oder 3,7 BE. Zucker: 2,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 380 mg.
Energie
1.420 kJ je 100 g. Davon Fett 13 %, Kohlenhydrate 52 %, Eiweiß 22 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kichererbse?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kichererbse je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 338 kcal | |
| Energie | 1.420 kJ | |
| Fett | 4,9 g | 13 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | |
| Kohlenhydrate | 44,3 g | 52 % |
| Zucker | 2,4 g | |
| Stärke | 41,9 g | |
| Ballaststoffe | 21 g | |
| Eiweiß | 18,6 g | 22 % |
| Salz | 0,0 g | |
| Wasser | 9,9 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Kichererbse enthalten 44,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 1.090 mg | hoch |
| Natrium | 8,10 mg | niedrig |
| Chlorid | 80 mg | |
| Calcium | 120 mg | mittel |
| Magnesium | 140 mg | viel |
| Phosphor | 380 mg | hoch |
| Eisen | 5,40 mg | viel |
| Zink | 2,40 mg | mittel |
| Jod | 0,60 µg | wenig |
| Selen | 6,20 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 1.090 mg je 100 g (hoch), Phosphor 380 mg (hoch), Natrium 8 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kichererbse
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 13 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 157 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,52 mg | viel |
| Vitamin B2 | 0,13 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,33 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 5,18 mg | mittel |
| Folat | 340 µg | viel |
| Pantothensäure | 1,11 mg | mittel |
| Vitamin C | 5,10 mg | mittel |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 1,60 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,7 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hülsenfrüchte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Teigwaren ohne Ei, Vollkorn, trocken | 338 | 60,6 | 12,6 | 2,5 | 390 |
| Weizenmehl, Vollkorn, Typ 1700 | 338 | 61 | 13,5 | 2,0 | 390 |
| Rollgerste | 337 | 64 | 9,1 | 2,0 | 300 |
| Weizenmehl, Ruch, Typ 1100 | 339 | 64,6 | 13,5 | 1,7 | 200 |
| Roggenmehl, Ruch, Typ 1050 | 340 | 67,8 | 9,0 | 1,2 | 300 |
| Weizenmehl, halbweiß, Typ 720 | 340 | 66,2 | 13 | 1,5 | 190 |
| Buchweizen, Korn geschält | 341 | 62,4 | 13,1 | 3,1 | 420 |
| Hülsenfrüchte (Durchschnitt), getrocknet | 335 | 37,7 | 25,1 | 4,9 | 1.200 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Hülsenfrüchte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kichererbse).
weniger Kalium als Kichererbse (1.090 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Linse rot, reif, gekocht | 169 | 113 | 16,3 |
| Linse reif, Konserve, abgetropft | 176 | 119 | 15,4 |
| Kichererbse reif, Konserve, abgetropft | 211 | 136 | 15,5 |
| Linse reif, gekocht | 211 | 119 | 15,5 |
weniger Kohlenhydrate als Kichererbse (44,3 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Sojabohne, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 3,3 | 157 | 540 |
| Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, eingeweicht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 4,0 | 99 | 547 |
| Lupinenmehl | 6,6 | 327 | 1.156 |
| Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) | 6,7 | 392 | 1.729 |
weniger Kalorien als Kichererbse (338 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, eingeweicht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 99 | 4,0 | 547 |
| Bohne (alle Arten), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 111 | 14,5 | 420 |
| Linse, ganz, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 111 | 13,5 | 240 |
| Mungbohne reif, gekocht | 111 | 14,5 | 339 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kichererbse glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Kichererbse laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Kichererbse vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Kichererbse?
44,3 g je 100 g, das entspricht 4,4 KE oder 3,7 BE.
Wie viele Kalorien hat Kichererbse?
338 kcal (1.420 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Kichererbse?
1.090 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.