Butternockerln: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Butternockerln verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

2,7 KE

27,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,7 KE oder 2,3 BE. Zucker: 0,3 g.

Kalium · Niere

90 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 107 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,14 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,06. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

309 kcal

1.289 kJ je 100 g. Davon Fett 51 %, Kohlenhydrate 35 %, Eiweiß 12 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Butternockerln?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Butternockerln je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	309 kcal		berechnet
Energie	1.289 kJ		berechnet
Fett	17,6 g	51 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	9,9 g		berechnet
Kohlenhydrate	27,2 g	35 %	berechnet
Zucker	0,3 g		berechnet
Stärke	26,9 g		berechnet
Ballaststoffe	2,1 g		berechnet
Eiweiß	9,2 g	12 %	berechnet
Salz	0,5 g		berechnet
Wasser	44,3 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	169 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,1 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,1 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Butternockerln enthalten 27,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	90 mg	niedrig	berechnet
Natrium	217 mg	mittel	berechnet
Chlorid	322 mg		berechnet
Calcium	28 mg	mittel	berechnet
Magnesium	10 mg	wenig	berechnet
Phosphor	107 mg	mittel	berechnet
Eisen	0,90 mg	mittel	berechnet
Zink	0,67 mg	mittel	berechnet
Jod	22 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 90 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 107 mg (mittel), Natrium 217 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Butternockerln

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	238 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	113 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,18 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,04 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,80 µg	mittel	berechnet
Niacin	2,31 mg	mittel	berechnet
Folat	25 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,47 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,95 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,70 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,85 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	13 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	9,9 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	4,3 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,0 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Pastete (Mürbeteig) mit Champignon-Käsefüllung, gebacken	302	20	10,6	19,6	181
Schokoladensauce mit Kuvertüre und Sahne	317	24,3	3,0	22,4	218
Semmelklößchen	317	19,1	9,0	22,3	105
Baguette-Brötchen mit Parmaschinken, Parmesan, Rucola und Salatcreme	299	29	15,6	12,8	254
Käsebrot überbacken ("Welsh rarebit")	319	18,6	19,2	17,7	157
Russische Sauce/Tomatenmayonnaise	320	4,9	5,8	30,4	146
Kartoffeltaschen mit Kräuter-Frischkäse-Füllung, gebraten	293	21,2	5,3	20,2	348
Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse und Schweinefleisch, frittiert	292	28	11,1	14,3	219

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Getreide-, Mehl- und Milchspeisen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Butternockerln).

weniger Kohlenhydrate als Butternockerln (27,2 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Erdbeermilch mit Milch 1,5 % Fett	8,0	54	160
Hafer Grütze, gekocht (mit Fett und Salz)	9,2	71	47
Bananenmilch mit Milch 3,5 % Fett	9,4	71	186
Getreide-Obst-Brei, mit Apfelmus ungesüßt und Haferflocken (geeignet für Beikost)	10	71	79

weniger Kalorien als Butternockerln (309 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Erdbeermilch mit Milch 1,5 % Fett	54	8,0	160
Bananenmilch mit Milch 3,5 % Fett	71	9,4	186
Getreide-Obst-Brei, mit Apfelmus ungesüßt und Haferflocken (geeignet für Beikost)	71	10	79
Hafer Grütze, gekocht (mit Fett und Salz)	71	9,2	47

Butternockerln mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Butternockerln glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Butternockerln laktosefrei?

Laktosearm. 0,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Butternockerln vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Butternockerln?

27,2 g je 100 g, das entspricht 2,7 KE oder 2,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Butternockerln?

309 kcal (1.289 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Butternockerln?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,14 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Butternockerln?

90 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Butternockerln