Auf einen Blick · je 100 g
Russische Sauce verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
1,29 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
4,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 4,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 131 mg.
Fructose
0,81 g Fructose und 0,70 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,16. Sorbit 0,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.324 kJ je 100 g. Davon Fett 85 %, Kohlenhydrate 6 %, Eiweiß 7 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Russische Sauce?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Russische Sauce je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 320 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.324 kJ | berechnet | |
| Fett | 30,4 g | 85 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 2,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 4,9 g | 6 % | berechnet |
| Zucker | 4,8 g | berechnet | |
| Stärke | 0,1 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,4 g | berechnet | |
| Eiweiß | 5,8 g | 7 % | berechnet |
| Salz | 1,1 g | berechnet | |
| Wasser | 55,3 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 60 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,8 g | berechnet | |
| Glucose | 0,7 g | berechnet | |
| Saccharose | 1,9 g | berechnet | |
| Laktose | 1,3 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Russische Sauce enthalten 4,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 4,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 146 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 444 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 756 mg | berechnet | |
| Calcium | 67 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 11 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 131 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,60 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,49 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 11 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 146 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 131 mg (mittel), Natrium 444 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Russische Sauce
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 52 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 237 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,26 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,63 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 1,75 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 22 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,46 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 7,61 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 6,24 mg | viel | berechnet |
| Vitamin K | 60 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 17,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 8,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Soßen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Käsebrot überbacken ("Welsh rarebit") | 319 | 18,6 | 19,2 | 17,7 | 157 |
| Schokoladensauce mit Kuvertüre und Sahne | 317 | 24,3 | 3,0 | 22,4 | 218 |
| Semmelklößchen | 317 | 19,1 | 9,0 | 22,3 | 105 |
| Butternockerln | 309 | 27,2 | 9,2 | 17,6 | 90 |
| Blätterteigtaschen gefüllt mit Spinat, Schafskäse und Pinienkernen, gebacken | 338 | 14,7 | 7,9 | 26,9 | 267 |
| Pastete (Mürbeteig) mit Champignon-Käsefüllung, gebacken | 302 | 20 | 10,6 | 19,6 | 181 |
| Baguette-Brötchen mit Parmaschinken, Parmesan, Rucola und Salatcreme | 299 | 29 | 15,6 | 12,8 | 254 |
| Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse, Schweinefleisch und Krabben, frittiert | 342 | 27,7 | 11,4 | 20,0 | 200 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Soßen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Russische Sauce).
weniger Kalorien als Russische Sauce (320 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kohlrübensuppe püriert | 37 | 1,4 | 121 |
| Buttermilch-Dressing für Salat | 38 | 3,7 | 158 |
| Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce | 44 | 3,9 | 153 |
| Tomatensauce von heller/weißer Grundsauce | 48 | 4,7 | 156 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Russische Sauce glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Russische Sauce laktosefrei?
Nein. 1,29 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Russische Sauce vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Russische Sauce?
4,9 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Russische Sauce?
320 kcal (1.324 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Russische Sauce?
0,81 g Fructose je 100 g bei 0,70 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Russische Sauce?
146 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.