Auf einen Blick · je 100 g
Wurzelpetersilie verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,47 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
8,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,9 KE oder 0,7 BE. Zucker: 3,9 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 47 mg.
Fructose
0,35 g Fructose und 0,35 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Sorbit 0,03 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
416 kJ je 100 g. Davon Fett 53 %, Kohlenhydrate 34 %, Eiweiß 9 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Wurzelpetersilie?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Wurzelpetersilie je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 100 kcal | berechnet | |
| Energie | 416 kJ | berechnet | |
| Fett | 5,9 g | 53 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 3,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 8,6 g | 34 % | berechnet |
| Zucker | 3,9 g | berechnet | |
| Stärke | 4,1 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,6 g | berechnet | |
| Eiweiß | 2,2 g | 9 % | berechnet |
| Salz | 0,3 g | berechnet | |
| Wasser | 83 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 14 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,3 g | berechnet | |
| Glucose | 0,3 g | berechnet | |
| Saccharose | 2,7 g | berechnet | |
| Laktose | 0,5 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Wurzelpetersilie enthalten 8,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 361 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 115 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 64 mg | berechnet | |
| Calcium | 38 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 17 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 47 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,50 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,42 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 361 mg je 100 g (hoch), Phosphor 47 mg (niedrig), Natrium 115 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Wurzelpetersilie
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 63 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 86 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,13 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 1,60 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 28 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,33 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 20 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,02 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,60 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 10 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 3,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Broccoli gedünstet, mit gerösteten Semmelbröseln | 100 | 5,1 | 4,1 | 6,3 | 399 |
| Fischsamtsauce von heller/weißer Grundsauce | 100 | 3,0 | 3,9 | 7,9 | 120 |
| Gemüse mit Käsesauce überbacken | 100 | 3,8 | 3,7 | 7,5 | 176 |
| Gemüse-Kartoffel-Fisch-Brei, mit Karotte und Lachs (ohne Salz, geeignet für Beikost) | 100 | 7,6 | 3,3 | 5,9 | 291 |
| Grießbrei einfach, gesüßt | 100 | 12,9 | 4,3 | 3,4 | 155 |
| Spanische Sauce (Salsa) | 100 | 2,7 | 0,9 | 9,1 | 185 |
| Tintenfischsalat mit Essigmarinade | 100 | 1,8 | 7,0 | 6,9 | 225 |
| Tomatenkartoffeln gedünstet | 100 | 13,0 | 1,8 | 4,2 | 348 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Wurzelpetersilie).
weniger Kalium als Wurzelpetersilie (361 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Zuckererbsen gekocht, in Butter geschwenkt | 53 | 77 | 4,1 |
| Käsealternative Mozzarella-Art, vegan | 94 | 188 | 1,3 |
| Spargel gekocht, mit Grundsauce hell/weiß | 96 | 37 | 3,8 |
| Spargel gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce | 106 | 180 | 2,9 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Wurzelpetersilie glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Wurzelpetersilie laktosefrei?
Laktosearm. 0,47 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Wurzelpetersilie vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Wurzelpetersilie?
8,6 g je 100 g, das entspricht 0,9 KE oder 0,7 BE.
Wie viele Kalorien hat Wurzelpetersilie?
100 kcal (416 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Wurzelpetersilie?
0,35 g Fructose je 100 g bei 0,35 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Wurzelpetersilie?
361 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.