Stuttgarter Leberkäse: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Stuttgarter Leberkäse verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.

Kalium · Niere

204 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 170 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

295 kcal

1.222 kJ je 100 g. Davon Fett 76 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 23 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Stuttgarter Leberkäse?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Stuttgarter Leberkäse je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	295 kcal		berechnet
Energie	1.222 kJ		berechnet
Fett	25,0 g	76 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	9,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	0,2 g	0 %	berechnet
Zucker	0,0 g		berechnet
Stärke	0,2 g		berechnet
Ballaststoffe	0,1 g		berechnet
Eiweiß	17,1 g	23 %	berechnet
Salz	2,0 g		berechnet
Wasser	54,2 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	85,1 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Stuttgarter Leberkäse enthalten 0,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	204,3 mg	mittel	berechnet
Natrium	800 mg	hoch	berechnet
Chlorid	1.500 mg		berechnet
Calcium	5,80 mg	wenig	berechnet
Magnesium	14,1 mg	mittel	berechnet
Phosphor	170 mg	mittel	berechnet
Eisen	2,67 mg	mittel	berechnet
Zink	2,37 mg	mittel	berechnet
Jod	1,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 204 mg je 100 g (mittel), Phosphor 170 mg (mittel), Natrium 800 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Stuttgarter Leberkäse

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	1.530 µg	viel	berechnet
Beta-Carotin	1,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,26 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,32 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,22 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	3,05 µg	viel	berechnet
Niacin	10,6 mg	viel	berechnet
Folat	20,0 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,54 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	1,79 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,40 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,84 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	14,9 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	9,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	8,9 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,9 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Leberkäse	295	0,2	11,8	27,4	299
Berner Würstchen gegrillt	296	0,2	15,7	25,8	154
Leiterchen/Rippchen/Schälrippchen, Kochpökelware	296	0,6	19,2	24,1	187
Grobe Mettwurst	297	0,1	19,3	24,3	304
Leberkäse gebraten ohne Fett (Ofen)	293	0,2	13,6	26,4	274
Münchner Weißwurst gebraten ohne Fett (Pfanne)	297	0,1	12,2	27,5	119
Schinkenwurst Krakauer Art (Rohwurst)	293	0,2	24,1	21,8	426
Bratwurst mittelgrob	292	0,1	15,2	25,6	178

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Brühwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Stuttgarter Leberkäse).

weniger Kalium als Stuttgarter Leberkäse (204 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Geflügelbockwurst mit Schweinefleisch, gargezogen	76	126	0,0
Geflügelbockwurst mit Schweinefleisch	86	137	0,0
Geflügelbratwurst	86	184	0,1
Geflügelbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne)	91	220	0,1

weniger Salz als Stuttgarter Leberkäse (2,00 g)

Alternative	Salz (g)	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Fleischkäse fettreduziert, gekocht	1,20	118	0,1	156
Fleischkäse grob, gekocht	1,20	172	0,1	138
Geflügelfleischkäse mit Schweinefleisch, gekocht	1,20	150	0,1	100
Zungenblutwurst fettreduziert	1,20	154	0,8	140

weniger Kalorien als Stuttgarter Leberkäse (295 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Gefüllter Schinken	103	0,1	244
Fleischwurst fettreduziert	104	0,1	184
Tiroler/Tiroler Schinkenwurst	106	0,1	246
Jagdwurst fettreduziert	112	0,1	229

Stuttgarter Leberkäse mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Stuttgarter Leberkäse glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Stuttgarter Leberkäse laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Stuttgarter Leberkäse vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Stuttgarter Leberkäse?

0,2 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Stuttgarter Leberkäse?

295 kcal (1.222 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Stuttgarter Leberkäse?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Stuttgarter Leberkäse?

204 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Stuttgarter Leberkäse