Auf einen Blick · je 100 g
Leiterchen verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 84 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.227 kJ je 100 g. Davon Fett 73 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 26 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Leiterchen?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Leiterchen je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 296 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.227 kJ | berechnet | |
| Fett | 24,1 g | 73 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 8,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,6 g | 1 % | berechnet |
| Zucker | 0,6 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 19,2 g | 26 % | berechnet |
| Salz | 1,8 g | berechnet | |
| Wasser | 54,4 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 70,0 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,6 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Leiterchen enthalten 0,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 186,7 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 700 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 800 mg | berechnet | |
| Calcium | 5,60 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 10,2 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 83,8 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,60 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,58 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 0,07 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 187 mg je 100 g (mittel), Phosphor 84 mg (niedrig), Natrium 700 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Leiterchen
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 10,9 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,13 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,23 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 6,21 mg | viel | berechnet |
| Folat | 1,50 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,21 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,31 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,51 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 2,46 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 8,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,3 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,3 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Pökelfleisch“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Berner Würstchen gegrillt | 296 | 0,2 | 15,7 | 25,8 | 154 |
| Grobe Mettwurst | 297 | 0,1 | 19,3 | 24,3 | 304 |
| Leberkäse | 295 | 0,2 | 11,8 | 27,4 | 299 |
| Münchner Weißwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) | 297 | 0,1 | 12,2 | 27,5 | 119 |
| Stuttgarter Leberkäse | 295 | 0,2 | 17,1 | 25,0 | 204 |
| Gelbwurst | 298 | 0,2 | 11,6 | 27,7 | 242 |
| Fleischkäse weiß | 299 | 0,1 | 14,6 | 26,7 | 137 |
| Leberkäse gebraten ohne Fett (Ofen) | 293 | 0,2 | 13,6 | 26,4 | 274 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Leiterchen glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Leiterchen laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Leiterchen vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Leiterchen?
0,6 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Leiterchen?
296 kcal (1.227 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Leiterchen?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Leiterchen?
187 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.