Schweineleberschnitten gedünstet, mit Sahnesauce von dunkl: Nährwerte

Auf einen Blick · je 100 g

Schweineleberschnitten verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,3 KE

3,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,3 BE. Zucker: 0,8 g.

Kalium · Niere

279 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 259 mg.

Fructose

0,2 g

0,20 g Fructose und 0,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Sorbit 0,01 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

180 kcal

749 kJ je 100 g. Davon Fett 57 %, Kohlenhydrate 7 %, Eiweiß 34 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Schweineleberschnitten?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Schweineleberschnitten je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	180 kcal		berechnet
Energie	749 kJ		berechnet
Fett	11,5 g	57 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	2,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	3,2 g	7 %	berechnet
Zucker	0,8 g		berechnet
Stärke	2,4 g		berechnet
Ballaststoffe	0,6 g		berechnet
Eiweiß	15,3 g	34 %	berechnet
Salz	0,4 g		berechnet
Wasser	66 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	123,9 mg		berechnet
Fructose	0,2 g		berechnet
Glucose	0,2 g		berechnet
Saccharose	0,3 g		berechnet
Laktose	0,1 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Schweineleberschnitten enthalten 3,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	279 mg	mittel	berechnet
Natrium	170 mg	mittel	berechnet
Chlorid	99 mg		berechnet
Calcium	16 mg	wenig	berechnet
Magnesium	18 mg	mittel	berechnet
Phosphor	259 mg	hoch	berechnet
Eisen	12,8 mg	viel	berechnet
Zink	5,10 mg	viel	berechnet
Jod	10 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 279 mg je 100 g (mittel), Phosphor 259 mg (hoch), Natrium 170 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Schweineleberschnitten

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	9.256 µg	viel	berechnet
Beta-Carotin	403 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,21 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	1,46 mg	viel	berechnet
Vitamin B6	0,41 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	16,9 µg	viel	berechnet
Niacin	12,3 mg	viel	berechnet
Folat	103 µg	viel	berechnet
Pantothensäure	1,87 mg	viel	berechnet
Vitamin C	16,7 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,24 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	2,21 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	28 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	2,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	4,9 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,5 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Fruchtmichel mit gemischten Früchten, gebacken	180	26	5,7	5,6	189
Haselnusscreme abgeschlagen (mit Gelatine)	180	11,6	7,5	11,3	221
Hühnerfrikassee mit Weißwein	180	1,7	11,3	13,9	126
Kabeljaufilet paniert, gebraten	180	6,6	17,5	8,9	341
Lammkeule gebraten im Ofen provenzalische Art, mit Sauce	180	0,0	23,6	9,4	447
Pirogge mit Hackfleischfüllung und Sauerkraut mit Apfel gedünstet	180	16	7,2	8,8	174
Rinderfiletsteak gebraten	180	0,0	25,9	8,5	367
Rinderrumpsteak gebraten	180	0,0	28,7	7,3	404

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Schwein“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schweineleberschnitten).

weniger Kalium als Schweineleberschnitten (279 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Schweinelunge sauer, gekocht, mit Grundsauce hell/weiß	110	82	2,3
Schweinezunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce	118	134	1,6
Kasseler Rücken gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun	124	118	3,0
Kasseler Rippenspeer gebraten im Ofen, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce	133	132	3,0

weniger Kalorien als Schweineleberschnitten (180 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Kasseler Rippenspeer gekocht, mit Sauerkraut	58	1,4	148
Schweinelunge sauer, gekocht, mit Grundsauce hell/weiß	82	2,3	110
Szegediner Gulasch (mit Schweinefleisch)	89	3,1	260
Schweinelende im Wirsingmantel, gebraten im Ofen	93	2,0	335

Schweineleberschnitten mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Schweineleberschnitten glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Schweineleberschnitten laktosefrei?

Ja. 0,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Schweineleberschnitten vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schweineleberschnitten?

3,2 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Schweineleberschnitten?

180 kcal (749 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Schweineleberschnitten?

0,20 g Fructose je 100 g bei 0,20 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Schweineleberschnitten?

279 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Schweineleberschnitten gedünstet, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce