Kabeljaufilet paniert, gebraten: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Kabeljaufilet verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,13 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,7 KE

6,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,7 KE oder 0,6 BE. Zucker: 0,7 g.

Kalium · Niere

341 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 179 mg.

Fructose

0,2 g

0,16 g Fructose und 0,19 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,84. Sorbit 0,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

180 kcal

753 kJ je 100 g. Davon Fett 45 %, Kohlenhydrate 15 %, Eiweiß 39 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kabeljaufilet?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kabeljaufilet je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	180 kcal		berechnet
Energie	753 kJ		berechnet
Fett	8,9 g	45 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	6,6 g	15 %	berechnet
Zucker	0,7 g		berechnet
Stärke	5,9 g		berechnet
Ballaststoffe	0,6 g		berechnet
Eiweiß	17,5 g	39 %	berechnet
Salz	0,6 g		berechnet
Wasser	64,4 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	71 mg		berechnet
Fructose	0,2 g		berechnet
Glucose	0,2 g		berechnet
Saccharose	0,1 g		berechnet
Laktose	0,1 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Kabeljaufilet enthalten 6,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	341 mg	hoch	berechnet
Natrium	246 mg	mittel	berechnet
Chlorid	424 mg		berechnet
Calcium	39 mg	mittel	berechnet
Magnesium	22 mg	mittel	berechnet
Phosphor	179 mg	mittel	berechnet
Eisen	0,50 mg	mittel	berechnet
Zink	0,59 mg	mittel	berechnet
Jod	182 µg	viel	berechnet

Für die Niere: Kalium 341 mg je 100 g (hoch), Phosphor 179 mg (mittel), Natrium 246 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kabeljaufilet

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	35 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	40 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,10 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,16 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	1,20 µg	mittel	berechnet
Niacin	5,38 mg	mittel	berechnet
Folat	13 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,37 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	6,10 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,20 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,81 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	21 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	4,5 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,4 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,1 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,2 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Fruchtmichel mit gemischten Früchten, gebacken	180	26	5,7	5,6	189
Haselnusscreme abgeschlagen (mit Gelatine)	180	11,6	7,5	11,3	221
Hühnerfrikassee mit Weißwein	180	1,7	11,3	13,9	126
Lammkeule gebraten im Ofen provenzalische Art, mit Sauce	180	0,0	23,6	9,4	447
Pirogge mit Hackfleischfüllung und Sauerkraut mit Apfel gedünstet	180	16	7,2	8,8	174
Rinderfiletsteak gebraten	180	0,0	25,9	8,5	367
Rinderrumpsteak gebraten	180	0,0	28,7	7,3	404
Rindersteak gegrillt	180	0,0	25,9	8,5	367

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kabeljaufilet).

weniger Kalium als Kabeljaufilet (341 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)	110	170	3,9
Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce	125	87	1,4
Sushi mit Lachs	153	126	16,4
Muscheln gedämpft, im Weißweinsud	154	91	0,2

weniger Kalorien als Kabeljaufilet (180 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Schleie pochiert im Wurzelsud	54	1,8	331
Fischklößchen mit Rotbarsch gegart und Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce	64	3,8	179
Seehechtfilet pochiert (ohne Sauce)	65	0,1	235
Kabeljau gebraten, mit gedünstetem Paprika-Tomatengemüse	66	4,2	264

Kabeljaufilet mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kabeljaufilet glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Kabeljaufilet laktosefrei?

Laktosearm. 0,13 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Kabeljaufilet vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Kabeljaufilet?

6,6 g je 100 g, das entspricht 0,7 KE oder 0,6 BE.

Wie viele Kalorien hat Kabeljaufilet?

180 kcal (753 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kabeljaufilet?

0,16 g Fructose je 100 g bei 0,19 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kabeljaufilet?

341 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Kabeljaufilet paniert, gebraten