Schweineleber mehliert, gebraten: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Schweineleber mehliert verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,4 KE

4,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,4 BE. Zucker: 0,0 g.

Kalium · Niere

261 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 315 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,64. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

165 kcal

695 kJ je 100 g. Davon Fett 35 %, Kohlenhydrate 10 %, Eiweiß 54 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Schweineleber mehliert?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Schweineleber mehliert je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	165 kcal		berechnet
Energie	695 kJ		berechnet
Fett	6,5 g	35 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,7 g		berechnet
Kohlenhydrate	4,3 g	10 %	berechnet
Zucker	0,0 g		berechnet
Stärke	4,3 g		berechnet
Ballaststoffe	0,2 g		berechnet
Eiweiß	22,4 g	54 %	berechnet
Salz	0,5 g		berechnet
Wasser	65,1 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	192,5 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Schweineleber mehliert enthalten 4,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	260,7 mg	mittel	berechnet
Natrium	189,5 mg	mittel	berechnet
Chlorid	237 mg		berechnet
Calcium	6,60 mg	wenig	berechnet
Magnesium	19 mg	mittel	berechnet
Phosphor	314,6 mg	hoch	berechnet
Eisen	18,9 mg	viel	berechnet
Zink	6,75 mg	viel	berechnet
Jod	13 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 261 mg je 100 g (mittel), Phosphor 315 mg (hoch), Natrium 190 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Schweineleber mehliert

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	14.611 µg	viel	berechnet
Beta-Carotin	1,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,31 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	2,17 mg	viel	berechnet
Vitamin B6	0,58 mg	viel	berechnet
Vitamin B12	23,6 µg	viel	berechnet
Niacin	18,1 mg	viel	berechnet
Folat	185,3 µg	viel	berechnet
Pantothensäure	2,73 mg	viel	berechnet
Vitamin C	16,1 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,38 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	1,60 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	2,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,7 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	1,5 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,0 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Brühwurst mit Kartoffelsalat und Senf	165	6,2	6,6	12,3	221
Kalbshaxe gebraten im Ofen, ohne Sauce	165	0,0	24,7	7,4	321
Kalbsnieren sauer, gebraten, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce	165	2,3	13,4	11,1	256
Kalbsnierengeschnetzeltes mit Grundsauce dunkel/braun	165	2,4	14,0	10,9	257
Kalbsrahmgulasch	165	1,1	15,0	11,1	311
Kasseler im Brotteig gebacken	165	22	13,3	1,8	289
Kräuteromelett gebraten mit Pfifferlingen	165	0,7	10,7	13,1	237
Lammragout mit Karotten	165	4,3	11,1	11,2	250

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Schwein“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schweineleber mehliert).

weniger Kalium als Schweineleber mehliert (261 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Schweinelunge sauer, gekocht, mit Grundsauce hell/weiß	110	82	2,3
Schweinezunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce	118	134	1,6
Kasseler Rücken gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun	124	118	3,0
Kasseler Rippenspeer gebraten im Ofen, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce	133	132	3,0

weniger Kalorien als Schweineleber mehliert (165 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Kasseler Rippenspeer gekocht, mit Sauerkraut	58	1,4	148
Schweinelunge sauer, gekocht, mit Grundsauce hell/weiß	82	2,3	110
Szegediner Gulasch (mit Schweinefleisch)	89	3,1	260
Schweinelende im Wirsingmantel, gebraten im Ofen	93	2,0	335

Schweineleber mehliert mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Schweineleber mehliert glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Schweineleber mehliert laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Schweineleber mehliert vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schweineleber mehliert?

4,3 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Schweineleber mehliert?

165 kcal (695 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Schweineleber mehliert?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Schweineleber mehliert?

261 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Schweineleber mehliert, gebraten