Schweinekamm geschmort, mit Grundsauce dunkel/braun: Nährwerte

Auf einen Blick · je 100 g

Schweinekamm geschmort verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,3 KE

2,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,2 BE. Zucker: 1,1 g.

Kalium · Niere

350 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 126 mg.

Fructose

0,3 g

0,30 g Fructose und 0,30 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Sorbit 0,02 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

158 kcal

660 kJ je 100 g. Davon Fett 58 %, Kohlenhydrate 7 %, Eiweiß 33 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Schweinekamm geschmort?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Schweinekamm geschmort je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	158 kcal		berechnet
Energie	660 kJ		berechnet
Fett	10,2 g	58 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	2,8 g		berechnet
Kohlenhydrate	2,9 g	7 %	berechnet
Zucker	1,1 g		berechnet
Stärke	1,8 g		berechnet
Ballaststoffe	1,2 g		berechnet
Eiweiß	13,1 g	33 %	berechnet
Salz	0,5 g		berechnet
Wasser	70 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	40,4 mg		berechnet
Fructose	0,3 g		berechnet
Glucose	0,3 g		berechnet
Saccharose	0,5 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Schweinekamm geschmort enthalten 2,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	350 mg	hoch	berechnet
Natrium	209 mg	mittel	berechnet
Chlorid	168 mg		berechnet
Calcium	22 mg	mittel	berechnet
Magnesium	19 mg	mittel	berechnet
Phosphor	126 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,00 mg	mittel	berechnet
Zink	1,90 mg	mittel	berechnet
Jod	1,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 350 mg je 100 g (hoch), Phosphor 126 mg (mittel), Natrium 209 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Schweinekamm geschmort

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	97 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	996 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,31 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,17 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,20 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,20 µg	wenig	berechnet
Niacin	6,00 mg	viel	berechnet
Folat	19 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,56 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	11,8 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,14 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	1,33 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	57 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	2,8 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	4,6 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,6 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Hirschragout mit Grundsauce dunkel/braun und Rotwein	158	2,6	14,4	9,0	230
Karamellflammeri/Karamellpudding	158	25,2	3,9	4,5	145
Rheinischer Sauerbraten vom Rind, mit Sauce	158	6,1	16	6,6	370
Rinderfilet gebraten im Ofen (mit Fett und Salz)	158	0,0	25,4	6,2	338
Schweinerollbraten mit Sauce	158	1,1	15,9	9,8	368
Zitronencreme (mit Gelatine)	158	10,6	5,6	9,8	111
Bratapfel gefüllt gebacken, mit Vanillesauce	157	18,9	2,3	7,4	168
Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler/brauner Grundsauce	159	1,5	19,9	8,0	253

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Schwein“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schweinekamm geschmort).

weniger Kalium als Schweinekamm geschmort (350 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Schweinelunge sauer, gekocht, mit Grundsauce hell/weiß	110	82	2,3
Schweinezunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce	118	134	1,6
Kasseler Rücken gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun	124	118	3,0
Kasseler Rippenspeer gebraten im Ofen, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce	133	132	3,0

weniger Kalorien als Schweinekamm geschmort (158 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Kasseler Rippenspeer gekocht, mit Sauerkraut	58	1,4	148
Schweinelunge sauer, gekocht, mit Grundsauce hell/weiß	82	2,3	110
Szegediner Gulasch (mit Schweinefleisch)	89	3,1	260
Schweinelende im Wirsingmantel, gebraten im Ofen	93	2,0	335

Schweinekamm geschmort mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Schweinekamm geschmort glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Schweinekamm geschmort laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Schweinekamm geschmort vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schweinekamm geschmort?

2,9 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Schweinekamm geschmort?

158 kcal (660 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Schweinekamm geschmort?

0,30 g Fructose je 100 g bei 0,30 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Schweinekamm geschmort?

350 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Schweinekamm geschmort, mit Grundsauce dunkel/braun