Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler/brauner Grundsauce: Nährwerte

Auf einen Blick · je 100 g

Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,28 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,2 KE

1,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,7 g.

Kalium · Niere

253 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 169 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Sorbit 0,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

159 kcal

665 kJ je 100 g. Davon Fett 45 %, Kohlenhydrate 4 %, Eiweiß 50 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	159 kcal		berechnet
Energie	665 kJ		berechnet
Fett	8,0 g	45 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	2,8 g		berechnet
Kohlenhydrate	1,5 g	4 %	berechnet
Zucker	0,7 g		berechnet
Stärke	0,8 g		berechnet
Ballaststoffe	0,1 g		berechnet
Eiweiß	19,9 g	50 %	berechnet
Salz	0,8 g		berechnet
Wasser	68 g		berechnet
Alkohol	0,1 g		berechnet
Cholesterin	72 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,4 g		berechnet
Laktose	0,3 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler enthalten 1,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	253 mg	mittel	berechnet
Natrium	300 mg	mittel	berechnet
Chlorid	400 mg		berechnet
Calcium	17 mg	wenig	berechnet
Magnesium	19 mg	mittel	berechnet
Phosphor	169 mg	mittel	berechnet
Eisen	2,20 mg	mittel	berechnet
Zink	3,18 mg	viel	berechnet
Jod	5,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 253 mg je 100 g (mittel), Phosphor 169 mg (mittel), Natrium 300 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	29 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	13 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,16 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,21 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,25 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	3,20 µg	viel	berechnet
Niacin	10,1 mg	viel	berechnet
Folat	3,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	2,00 mg	viel	berechnet
Vitamin C	0,20 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,33 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,57 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	4,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	2,8 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	1,6 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,9 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Rotbarschauflauf mit Kartoffeln und Spinat	159	6,3	8,8	10,7	357
Tintenfischringe im Backteig frittiert, mit Tsatsiki	159	8,6	10,1	9,0	204
Bratapfel gefüllt gebacken	160	22,1	0,9	6,8	120
Hirschragout mit Grundsauce dunkel/braun und Rotwein	158	2,6	14,4	9,0	230
Karamellflammeri/Karamellpudding	158	25,2	3,9	4,5	145
Matjesfilet nach Hausfrauenart	160	2,8	7,8	12,7	220
Rheinischer Sauerbraten vom Rind, mit Sauce	158	6,1	16	6,6	370
Rinderfilet gebraten im Ofen (mit Fett und Salz)	158	0,0	25,4	6,2	338

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Wild- und Geflügelgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler).

weniger Kalium als Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler (253 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Hähnchenschenkel gekocht, in Currysauce	94	124	1,8
Hühnerfrikassee mit Champignons	123	172	2,2
Hühnerfrikassee mit Weißwein	126	180	1,7
Eingemachtes Huhn mit Grundsauce hell/weiß und saurer Sahne	140	209	2,0

weniger Kalorien als Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler (159 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Hühnerragout mit Gemüse	75	3,7	245
Putenragout mit Tomaten und Champignons	89	1,5	280
Hähnchenbrustfilet gebraten, mit gekochtem Spargel und Grundsauce hell/weiß	94	1,8	322

Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler laktosefrei?

Laktosearm. 0,28 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler?

1,5 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,1 BE.

Wie viele Kalorien hat Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler?

159 kcal (665 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler?

253 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler/brauner Grundsauce