Auf einen Blick · je 100 g
Schokolade verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,14 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
57,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,8 KE oder 4,8 BE. Zucker: 55,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 161 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
2.173 kJ je 100 g. Davon Fett 49 %, Kohlenhydrate 44 %, Eiweiß 4 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schokolade?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schokolade je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 520 kcal | berechnet | |
| Energie | 2.173 kJ | berechnet | |
| Fett | 28,4 g | 49 % | gemessen |
| gesättigte Fettsäuren | 16,9 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 57,5 g | 44 % | berechnet |
| Zucker | 55,4 g | berechnet | |
| Stärke | 2,1 g | gemessen | |
| Ballaststoffe | 6,6 g | gemessen | |
| Eiweiß | 5,5 g | 4 % | gemessen |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 0,4 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 8,20 mg | gemessen | |
| Fructose | 0,0 g | gemessen | |
| Glucose | 0,0 g | gemessen | |
| Saccharose | 55,2 g | gemessen | |
| Laktose | 0,1 g | gemessen |
Für Diabetes: 100 g Schokolade enthalten 57,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 55,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 437 mg | hoch | gemessen |
| Natrium | 8,70 mg | niedrig | gemessen |
| Chlorid | 10,7 mg | gemessen | |
| Calcium | 42,6 mg | mittel | gemessen |
| Magnesium | 120,2 mg | viel | gemessen |
| Phosphor | 160,7 mg | mittel | gemessen |
| Eisen | 10,6 mg | viel | gemessen |
| Zink | 1,70 mg | mittel | gemessen |
| Jod | 3,00 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 437 mg je 100 g (hoch), Phosphor 161 mg (mittel), Natrium 9 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schokolade
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 3,40 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 13,4 µg | wenig | gemessen |
| Vitamin B1 | 0,14 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,09 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin B12 | 0,53 µg | mittel | gemessen |
| Niacin | 1,58 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 12,5 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,11 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin D | 2,82 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,33 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin K | 5,91 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 16,9 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Schokolade und Riegel“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Pralinen mit Frucht-Nuss-Füllung (alkoholhaltig) | 520 | 49,6 | 6,3 | 31,6 | 469 |
| Schokoladen-Dekor | 520 | 57,5 | 5,5 | 28,4 | 437 |
| Vollmilchschokolade mit Rosinen und Haselnüssen (alkoholhaltig) | 520 | 49,6 | 6,3 | 31,6 | 469 |
| Milchschokolade mit Mandel-Nougat | 519 | 56,4 | 6,5 | 28,9 | 463 |
| Nuss-Trüffel-Pralinen (alkoholhaltig) | 519 | 44,6 | 5,8 | 33,9 | 372 |
| Trüffel-Pralinen (alkoholhaltig) | 519 | 44,6 | 5,8 | 33,9 | 372 |
| Vollmilchschokolade mit Rosinen und Haselnüssen | 521 | 50,2 | 6,5 | 31,7 | 493 |
| Vollmilchschokolade mit Trüffelfüllung (alkoholhaltig) | 519 | 44,6 | 5,8 | 33,9 | 372 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Süßwaren, Zucker, Honig und Eis“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Schokolade und Riegel“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schokolade).
weniger Kalium als Schokolade (437 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Schokoladen-Schaumkuss | 134 | 380 | 68,5 |
| Milchschokoladen-Riegel gefüllt mit Candycreme/mit Candycreme und Karamell | 219 | 446 | 68,7 |
| Blätterkrokant überzogen mit Vollmilchschokolade | 242 | 422 | 63,4 |
| Milchschokoladen-Riegel gefüllt mit Karamellcreme und gerösteten Haselnüssen | 247 | 510 | 61,8 |
weniger Kohlenhydrate als Schokolade (57,5 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Bitterschokolade mit Haselnüssen | 27,7 | 586 | 712 |
| Bitterschokolade gefüllt mit Gewürzcreme | 32,1 | 531 | 538 |
| Bitterschokolade | 33,7 | 563 | 700 |
| Bitterschokolade mit Kaffee | 33,7 | 563 | 700 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schokolade glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Schokolade laktosefrei?
Laktosearm. 0,14 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Schokolade vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Schokolade?
57,5 g je 100 g, das entspricht 5,8 KE oder 4,8 BE.
Wie viele Kalorien hat Schokolade?
520 kcal (2.173 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Schokolade?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Schokolade?
437 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.