Gewürze, Würzmittel und Hilfsstoffe · Salz

Sambal Oelek, Würzpaste

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

55kcal je 100 g
9,4 gKohlenhydrate
1,4 gEiweiß
0,4 gFett
281 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Sambal Oelek verträglich?

Glutenfrei?

Ja

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Ja

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

0,9 KE

9,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,9 KE oder 0,8 BE. Zucker: 9,0 g.

Kalium · Niere

281 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 35 mg.

Fructose

2,1 g

2,09 g Fructose und 2,54 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,82. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

55 kcal

232 kJ je 100 g. Davon Fett 7 %, Kohlenhydrate 68 %, Eiweiß 11 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Sambal Oelek?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Sambal Oelek je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie55 kcalberechnet
Energie232 kJberechnet
Fett0,4 g7 %berechnet
gesättigte Fettsäuren0,0 gberechnet
Kohlenhydrate9,4 g68 %berechnet
Zucker9,0 gberechnet
Stärke0,4 gberechnet
Ballaststoffe1,1 gberechnet
Eiweiß1,4 g11 %berechnet
Salz5,5 gberechnet
Wasser79 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin0,00 mgberechnet
Fructose2,1 gberechnet
Glucose2,5 gberechnet
Saccharose4,3 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Sambal Oelek enthalten 9,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 9,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium281 mgmittelberechnet
Natrium2.192 mghochberechnet
Chlorid3.300 mgberechnet
Calcium16 mgwenigberechnet
Magnesium18 mgmittelberechnet
Phosphor35 mgniedrigberechnet
Eisen0,80 mgmittelberechnet
Zink0,21 mgwenigberechnet
Jod1,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 281 mg je 100 g (mittel), Phosphor 35 mg (niedrig), Natrium 2.192 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Sambal Oelek

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A36 µgmittelberechnet
Beta-Carotin402 µgmittelberechnet
Vitamin B10,06 mgmittelberechnet
Vitamin B20,07 mgmittelberechnet
Vitamin B60,38 mgmittelberechnet
Vitamin B120,00 µgwenigberechnet
Niacin1,27 mgmittelberechnet
Folat17 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,17 mgmittelberechnet
Vitamin C141 mgvielberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E2,97 mgmittelberechnet
Vitamin K3,60 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,0 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren0,0 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,2 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Salz“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Ingwer/Ingwerwurzel, roh486,81,90,8372
Tortenguss klar (zubereitet mit Wasser und Zucker) für Gebäck/Torten4812,10,00,01
Sushi Ingwer (Gari) Konserve6512,61,20,5223
Sojasauce/Sojasoße665,56,30,9278
Helle Soße aus Instantpulver, zubereitet mit Wasser436,10,41,818
Gewürzsalz/Kräutersalz373,33,00,5444
Kirschfüllung für Gebäck/Torten8118,30,70,2119
Tomaten passiert/Tomatenpüree293,91,20,1229

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gewürze, Würzmittel und Hilfsstoffe“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Salz“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Sambal Oelek).

weniger Kalium als Sambal Oelek (281 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Meersalz3700,0
Nitritpökelsalz6100,0
Nitritpökelsalz jodiert6100,0
Balsamicoessig679520,0

weniger Fructose als Sambal Oelek (2,1 g)

AlternativeFructose (g)kcalKH (g)Kalium (mg)
Branntweinessig0,0250,0161
Meersalz0,000,037
Nitritpökelsalz0,000,061
Nitritpökelsalz jodiert0,000,061

weniger Salz als Sambal Oelek (5,48 g)

AlternativeSalz (g)kcalKH (g)Kalium (mg)
Apfelessig0,04180,1100
Balsamicoessig0,069520,067
Branntweinessig0,21250,0161
Weinessig0,21250,0161

Sambal Oelek mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Sambal Oelek glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Sambal Oelek laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Sambal Oelek vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Sambal Oelek?

9,4 g je 100 g, das entspricht 0,9 KE oder 0,8 BE.

Wie viele Kalorien hat Sambal Oelek?

55 kcal (232 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Sambal Oelek?

2,09 g Fructose je 100 g bei 2,54 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Sambal Oelek?

281 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.