Auf einen Blick · je 100 g
Gewürzsalz verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
3,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,3 BE. Zucker: 3,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 64 mg.
Fructose
0,70 g Fructose und 0,80 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,87. Sorbit 0,01 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
157 kJ je 100 g. Davon Fett 12 %, Kohlenhydrate 36 %, Eiweiß 32 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Gewürzsalz?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Gewürzsalz je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 37 kcal | berechnet | |
| Energie | 157 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,5 g | 12 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 3,3 g | 36 % | berechnet |
| Zucker | 3,3 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 3,6 g | berechnet | |
| Eiweiß | 3,0 g | 32 % | berechnet |
| Salz | 81,1 g | berechnet | |
| Wasser | 1,0 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,7 g | berechnet | |
| Glucose | 0,8 g | berechnet | |
| Saccharose | 1,8 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Gewürzsalz enthalten 3,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 444 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 32.458 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 49.236 mg | berechnet | |
| Calcium | 156 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 68 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 64 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 2,00 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,70 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 37 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 444 mg je 100 g (hoch), Phosphor 64 mg (niedrig), Natrium 32.458 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Gewürzsalz
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 175 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 1.638 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,20 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 1,50 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 25 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,24 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 31 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,70 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 156 µg | viel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Salz“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Helle Soße aus Instantpulver, zubereitet mit Wasser | 43 | 6,1 | 0,4 | 1,8 | 18 |
| Tomaten passiert/Tomatenpüree | 29 | 3,9 | 1,2 | 0,1 | 229 |
| Kräuteressig | 27 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 160 |
| Ingwer/Ingwerwurzel, roh | 48 | 6,8 | 1,9 | 0,8 | 372 |
| Tortenguss klar (zubereitet mit Wasser und Zucker) für Gebäck/Torten | 48 | 12,1 | 0,0 | 0,0 | 1 |
| Branntweinessig | 25 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 161 |
| Weinessig | 25 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 161 |
| Sambal Oelek, Würzpaste | 55 | 9,4 | 1,4 | 0,4 | 281 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gewürze, Würzmittel und Hilfsstoffe“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Salz“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Gewürzsalz).
weniger Kalium als Gewürzsalz (444 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Meersalz | 37 | 0 | 0,0 |
| Nitritpökelsalz | 61 | 0 | 0,0 |
| Nitritpökelsalz jodiert | 61 | 0 | 0,0 |
| Balsamicoessig | 67 | 95 | 20,0 |
weniger Salz als Gewürzsalz (81,14 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Apfelessig | 0,04 | 18 | 0,1 | 100 |
| Balsamicoessig | 0,06 | 95 | 20,0 | 67 |
| Branntweinessig | 0,21 | 25 | 0,0 | 161 |
| Weinessig | 0,21 | 25 | 0,0 | 161 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Gewürzsalz glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Gewürzsalz laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Gewürzsalz vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Gewürzsalz?
3,3 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Gewürzsalz?
37 kcal (157 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Gewürzsalz?
0,70 g Fructose je 100 g bei 0,80 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Gewürzsalz?
444 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.