Auf einen Blick · je 100 g
Balsamicoessig verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
20,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,0 KE oder 1,7 BE. Zucker: 20,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 24 mg.
Fructose
10,50 g Fructose und 9,54 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,10. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
406 kJ je 100 g. Davon Fett 0 %, Kohlenhydrate 84 %, Eiweiß 0 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Balsamicoessig?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Balsamicoessig je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 95 kcal | berechnet | |
| Energie | 406 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,0 g | 0 % | gemessen |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 20,0 g | 84 % | berechnet |
| Zucker | 20,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | gemessen | |
| Eiweiß | 0,0 g | 0 % | gemessen |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 79,8 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,1 g | gemessen | |
| Cholesterin | 0,00 mg | gemessen | |
| Fructose | 10,5 g | gemessen | |
| Glucose | 9,5 g | gemessen | |
| Saccharose | 0,0 g | gemessen | |
| Laktose | 0,0 g | gemessen |
Für Diabetes: 100 g Balsamicoessig enthalten 20,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 20,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 67 mg | niedrig | gemessen |
| Natrium | 22 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 0,00 mg | gemessen | |
| Calcium | 16 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 12 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 24 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 0,29 mg | wenig | gemessen |
| Zink | 0,10 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 1,00 µg | wenig | gemessen |
Für die Niere: Kalium 67 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 24 mg (niedrig), Natrium 22 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Balsamicoessig
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | gemessen |
| Vitamin B1 | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | gemessen |
| Niacin | 0,08 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Salz“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Wasabi-Paste Konserve | 94 | 10,2 | 5,4 | 2,2 | 445 |
| Curry-Gewürzketchup | 98 | 21,2 | 1,4 | 0,1 | 356 |
| Tomatenketchup | 98 | 21,2 | 1,4 | 0,1 | 356 |
| Vanillepudding, Flammeri, zubereitet aus Pulver und Milch 3,5 % Fett, gesüßt | 101 | 15,3 | 3,1 | 3,0 | 134 |
| Backpulver | 88 | 21,6 | 0,1 | 0,1 | 0 |
| Feinkostsauce/Grillsauce, Tomaten-Basis | 102 | 21,4 | 1,5 | 0,6 | 235 |
| Schokoladenpudding, Flammeri, zubereitet aus Pulver und Milch 3,5 % Fett, gesüßt | 108 | 16,5 | 3,4 | 3,1 | 174 |
| Kirschfüllung für Gebäck/Torten | 81 | 18,3 | 0,7 | 0,2 | 119 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gewürze, Würzmittel und Hilfsstoffe“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Salz“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Balsamicoessig).
weniger Fructose als Balsamicoessig (10,5 g)
| Alternative | Fructose (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Branntweinessig | 0,0 | 25 | 0,0 | 161 |
| Meersalz | 0,0 | 0 | 0,0 | 37 |
| Nitritpökelsalz | 0,0 | 0 | 0,0 | 61 |
| Nitritpökelsalz jodiert | 0,0 | 0 | 0,0 | 61 |
weniger Kohlenhydrate als Balsamicoessig (20,0 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Branntweinessig | 0,0 | 25 | 161 |
| Glutamat/Mononatriumglutamat/Natriumglutamat | 0,0 | 0 | – |
| Meersalz | 0,0 | 0 | 37 |
| Nitritpökelsalz | 0,0 | 0 | 61 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Balsamicoessig glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Balsamicoessig laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Balsamicoessig vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Balsamicoessig?
20,0 g je 100 g, das entspricht 2,0 KE oder 1,7 BE.
Wie viele Kalorien hat Balsamicoessig?
95 kcal (406 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Balsamicoessig?
10,50 g Fructose je 100 g bei 9,54 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Balsamicoessig?
67 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.