Gerichte, überwiegend tierisch · Fischgerichte

Rotbarschauflauf

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

201kcal je 100 g
9,4 gKohlenhydrate
10 gEiweiß
13,5 gFett
190 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Rotbarschauflauf verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,70 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,9 KE

9,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,9 KE oder 0,8 BE. Zucker: 1,9 g.

Kalium · Niere

190 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 160 mg.

Fructose

0,1 g

0,14 g Fructose und 0,26 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,54. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

201 kcal

837 kJ je 100 g. Davon Fett 60 %, Kohlenhydrate 19 %, Eiweiß 20 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Rotbarschauflauf?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Rotbarschauflauf je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie201 kcalberechnet
Energie837 kJberechnet
Fett13,5 g60 %berechnet
gesättigte Fettsäuren5,1 gberechnet
Kohlenhydrate9,4 g19 %berechnet
Zucker1,9 gberechnet
Stärke7,5 gberechnet
Ballaststoffe0,7 gberechnet
Eiweiß10 g20 %berechnet
Salz1,4 gberechnet
Wasser64 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin108 mgberechnet
Fructose0,1 gberechnet
Glucose0,3 gberechnet
Saccharose0,1 gberechnet
Laktose0,7 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Rotbarschauflauf enthalten 9,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium190 mgmittelberechnet
Natrium550 mghochberechnet
Chlorid780 mgberechnet
Calcium80 mgmittelberechnet
Magnesium19 mgmittelberechnet
Phosphor160 mgmittelberechnet
Eisen0,80 mgmittelberechnet
Zink0,70 mgmittelberechnet
Jod19 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 190 mg je 100 g (mittel), Phosphor 160 mg (mittel), Natrium 550 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Rotbarschauflauf

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A91 µgmittelberechnet
Beta-Carotin44 µgwenigberechnet
Vitamin B10,06 mgmittelberechnet
Vitamin B20,16 mgmittelberechnet
Vitamin B60,15 mgmittelberechnet
Vitamin B121,60 µgmittelberechnet
Niacin3,00 mgmittelberechnet
Folat14 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,39 mgmittelberechnet
Vitamin C1,60 mgwenigberechnet
Vitamin D2,00 µgmittelberechnet
Vitamin E1,20 mgmittelberechnet
Vitamin K12 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren5,1 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren5,1 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,7 gberechnet
EPA (Omega-3)0,1 gberechnet
DHA (Omega-3)0,1 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Fischgerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Spiegelei gebraten mit Schinkenspeck2010,516,214,9231
Cheeseburger20218,110,69,1190
Currywurst mit Curryketchup2028,28,814,7230
Fischburger mit Seelachs20018,312,38,2239
Rührei gebraten mit Kräutern2020,412,816,5148
Sahneflammeri/Sahnepudding (als Dessert) mit Schokoladensauce20217,44,012,9170
Saumagen gefüllt, gegart2028,015,911,7256
Apfelauflauf19924,83,78,9148

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rotbarschauflauf).

weniger Kalium als Rotbarschauflauf (190 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)1101703,9

weniger Kalorien als Rotbarschauflauf (201 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Schleie pochiert im Wurzelsud541,8331
Fischklößchen mit Rotbarsch gegart und Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce643,8179
Seehechtfilet pochiert (ohne Sauce)650,1235
Kabeljau gebraten, mit gedünstetem Paprika-Tomatengemüse664,2264

Rotbarschauflauf mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Rotbarschauflauf glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Rotbarschauflauf laktosefrei?

Laktosearm. 0,70 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Rotbarschauflauf vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rotbarschauflauf?

9,4 g je 100 g, das entspricht 0,9 KE oder 0,8 BE.

Wie viele Kalorien hat Rotbarschauflauf?

201 kcal (837 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Rotbarschauflauf?

0,14 g Fructose je 100 g bei 0,26 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Rotbarschauflauf?

190 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.