Gerichte, überwiegend tierisch · Fleischgerichte vom Rind

Rinderfiletmedaillons gebraten, mit Röstgemüse

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

126kcal je 100 g
2,1 gKohlenhydrate
17,4 gEiweiß
4,8 gFett
466 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Rinderfiletmedaillons verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,2 KE

2,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,2 BE. Zucker: 2,1 g.

Kalium · Niere

466 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 151 mg.

Fructose

0,5 g

0,50 g Fructose und 0,50 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Sorbit 0,04 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

126 kcal

530 kJ je 100 g. Davon Fett 34 %, Kohlenhydrate 7 %, Eiweiß 55 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Rinderfiletmedaillons?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Rinderfiletmedaillons je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie126 kcalberechnet
Energie530 kJberechnet
Fett4,8 g34 %berechnet
gesättigte Fettsäuren1,4 gberechnet
Kohlenhydrate2,1 g7 %berechnet
Zucker2,1 gberechnet
Stärke0,0 gberechnet
Ballaststoffe2,2 gberechnet
Eiweiß17,4 g55 %berechnet
Salz0,6 gberechnet
Wasser73 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin40,2 mgberechnet
Fructose0,5 gberechnet
Glucose0,5 gberechnet
Saccharose1,1 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Rinderfiletmedaillons enthalten 2,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium466 mghochberechnet
Natrium234 mgmittelberechnet
Chlorid483 mgberechnet
Calcium42 mgmittelberechnet
Magnesium26 mgmittelberechnet
Phosphor151 mgmittelberechnet
Eisen2,60 mgmittelberechnet
Zink3,70 mgvielberechnet
Jod3,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 466 mg je 100 g (hoch), Phosphor 151 mg (mittel), Natrium 234 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Rinderfiletmedaillons

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A214 µgmittelberechnet
Beta-Carotin2.263 µgvielberechnet
Vitamin B10,09 mgmittelberechnet
Vitamin B20,15 mgmittelberechnet
Vitamin B60,34 mgmittelberechnet
Vitamin B122,46 µgvielberechnet
Niacin7,00 mgvielberechnet
Folat42 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,85 mgmittelberechnet
Vitamin C25,1 mgmittelberechnet
Vitamin D0,22 µgmittelberechnet
Vitamin E0,90 mgmittelberechnet
Vitamin K112 µgvielberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren1,4 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren2,0 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,6 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Rind“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Lammbraten mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce1262,016,85,4260
Milchreis mit Milch 3,5 % Fett und Stachelbeerkompott12622,13,72,3155
Schokoladenflammeri/Schokoladenpudding12618,33,94,0229
Stachelbeergrütze mit Schlagsahne12623,30,82,9133
Sushi mit Lachs12616,47,33,2153
Tafelspitz gekocht, mit Meerrettichsauce von heller/weißer Grundsauce1262,115,16,3259
Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Orangensauce1251,917,25,1256
Lachs gedämpft mit Joghurt-Dip mit Rosmarin1251,710,68,1250

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Rind“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rinderfiletmedaillons).

weniger Kalium als Rinderfiletmedaillons (466 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Fleischbrühe (Rind)1130,0
Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun61842,8
Rinderherz gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce1141351,7
Rinderzungenragout mit Champignons1211303,0

Rinderfiletmedaillons mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Rinderfiletmedaillons glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Rinderfiletmedaillons laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Rinderfiletmedaillons vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rinderfiletmedaillons?

2,1 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Rinderfiletmedaillons?

126 kcal (530 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Rinderfiletmedaillons?

0,50 g Fructose je 100 g bei 0,50 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Rinderfiletmedaillons?

466 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.