Auf einen Blick · je 100 g
Deutsche Salami verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 167 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.599 kJ je 100 g. Davon Fett 77 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 23 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Deutsche Salami?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Deutsche Salami je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 386 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.599 kJ | berechnet | |
| Fett | 33,1 g | 77 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 12,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,2 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,2 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 21,8 g | 23 % | berechnet |
| Salz | 3,8 g | berechnet | |
| Wasser | 40,5 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 81,7 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Deutsche Salami enthalten 0,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 220 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 1.500 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 2.390 mg | Literatur | |
| Calcium | 35 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 24,8 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 167 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 1,04 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,89 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 220 mg je 100 g (mittel), Phosphor 167 mg (mittel), Natrium 1.500 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Deutsche Salami
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 8,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,18 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,20 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,59 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,40 µg | mittel | Literatur |
| Niacin | 7,05 mg | viel | berechnet |
| Folat | 0,67 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,41 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 28,3 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,39 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,90 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 13,5 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 12,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 14,5 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,9 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Rohwurst“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Salami Ungarische Art | 386 | 0,2 | 21,8 | 33,1 | 398 |
| Schinkenwurst roh | 386 | 0,2 | 21,8 | 33,1 | 398 |
| Fleischkäse im Bierteigmantel frittiert | 385 | 6,4 | 13,9 | 33,4 | 270 |
| Westfälische grobe Mettwurst, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 390 | 0,2 | 20,4 | 34,1 | 322 |
| Mürbeteig für Fleisch-/Wurstpasteten, roh | 393 | 39,2 | 6,4 | 22,8 | 88 |
| Rindersalami | 395 | 0,2 | 21,6 | 34,1 | 357 |
| Zervelatwurst | 395 | 0,2 | 20,3 | 34,8 | 300 |
| Göttinger Schinkenwurst | 375 | 0,2 | 21,8 | 31,9 | 392 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Rohwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Deutsche Salami).
weniger Kalorien als Deutsche Salami (386 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Grobe Mettwurst fettreduziert | 182 | 0,1 | 418 |
| Geflügelteewurst mit Schweinefleisch | 195 | 0,1 | 314 |
| Teewurst fettreduziert | 200 | 0,1 | 226 |
| Braunschweiger Mettwurst, fettreduziert | 203 | 0,1 | 402 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Deutsche Salami glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Deutsche Salami laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Deutsche Salami vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Deutsche Salami?
0,2 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Deutsche Salami?
386 kcal (1.599 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Deutsche Salami?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Deutsche Salami?
220 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.